МАНТЫ с МЯСОМ и ТЫКВОЙ | АЛМА-АТИНСКИЕ МАНТЫ - ВКУСНО СОЧНО ПРАЗДНИЧНО.
Для меня манты с мясом и тыквой это пожалуй единственные любимые манты. С детства привык к этому вкусу. Существует множество рецептов приготовления мантов, из кислого и пресного теста с различной начинкой, с мясом и без, с творогом и яйцом, с джусаем и др., но именно этот рецепт с мясом и тыквой, с добавлением курдючного жира, самый вкусный!
#манты #мантыстыквой #мантырецепт #уйгурскиеманты #казахскиеманты #тестонаманты #мантыалматинские #готовимвкуснодомасвладиславом
Ингредиенты для теста:
Мука - 1 кг
Вода - 1/2 литра
Соль - 2 ч.л
Ингредиенты для фарша:
Мясо (баранина, говядина или свинина) - 1 кг
Курдючный жир (по желанию) - 150 гр
Лук репчатый - 2 крупных луковицы (350 гр)
Тыква - 1/2 тыквы среднего размера (550 гр)
Вода - 100 мл
Соль - 1 ч.л
Перец чёрный молотый - 1 ч.л
Как готовить:
Замесить крутое тесто из муки воды и соли, накрыть плёнкой и дать настояться 1 час. По желанию, тесто можно ещё раз перемесить через 30 мин. после первого замеса, но можно этого и не делать.
Мясо и курдюк (если используете) мелко нарубить, или пропустить через крупную сетку мясорубки. (Мне больше нравится мясо из мясорубки, так как исключается попадание жилок и мясо всегда мягкое). Лук и тыкву нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавить воду, соль и перец.
Раскатать жгуты диаметром 3 см, нарезать на кружочки толщиной 1,5 см, раскатать лепёшечки диаметром 10 - 15 см. Положить в центр 1 ст. ложку фарша, слепить манты. Смазать листики мантоварки растительным маслом, выложить манты, варить на пару 40-45 минут. Подавать со сметаной и острым соусом, например с Лазджаном.
Приятного аппетита.
Посмотреть мои другие видео можно в плейлистах:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4hu10uz_tBefeQjNb1mAQQz
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4hms_pDdreYL1wsmsOndLtH
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4j1JBm2oBCxGzwJlO2WydFC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4iiGCihXZs4AEy5vU0PXyYS
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4iTfT1H-jg7ZOOZ6OnUoxpo
Видео МАНТЫ с МЯСОМ и ТЫКВОЙ | АЛМА-АТИНСКИЕ МАНТЫ - ВКУСНО СОЧНО ПРАЗДНИЧНО. канала ГОТОВИМ ВКУСНО ДОМА С ВЛАДИСЛАВОМ
#манты #мантыстыквой #мантырецепт #уйгурскиеманты #казахскиеманты #тестонаманты #мантыалматинские #готовимвкуснодомасвладиславом
Ингредиенты для теста:
Мука - 1 кг
Вода - 1/2 литра
Соль - 2 ч.л
Ингредиенты для фарша:
Мясо (баранина, говядина или свинина) - 1 кг
Курдючный жир (по желанию) - 150 гр
Лук репчатый - 2 крупных луковицы (350 гр)
Тыква - 1/2 тыквы среднего размера (550 гр)
Вода - 100 мл
Соль - 1 ч.л
Перец чёрный молотый - 1 ч.л
Как готовить:
Замесить крутое тесто из муки воды и соли, накрыть плёнкой и дать настояться 1 час. По желанию, тесто можно ещё раз перемесить через 30 мин. после первого замеса, но можно этого и не делать.
Мясо и курдюк (если используете) мелко нарубить, или пропустить через крупную сетку мясорубки. (Мне больше нравится мясо из мясорубки, так как исключается попадание жилок и мясо всегда мягкое). Лук и тыкву нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавить воду, соль и перец.
Раскатать жгуты диаметром 3 см, нарезать на кружочки толщиной 1,5 см, раскатать лепёшечки диаметром 10 - 15 см. Положить в центр 1 ст. ложку фарша, слепить манты. Смазать листики мантоварки растительным маслом, выложить манты, варить на пару 40-45 минут. Подавать со сметаной и острым соусом, например с Лазджаном.
Приятного аппетита.
Посмотреть мои другие видео можно в плейлистах:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4hu10uz_tBefeQjNb1mAQQz
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4hms_pDdreYL1wsmsOndLtH
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4j1JBm2oBCxGzwJlO2WydFC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4iiGCihXZs4AEy5vU0PXyYS
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4iTfT1H-jg7ZOOZ6OnUoxpo
Видео МАНТЫ с МЯСОМ и ТЫКВОЙ | АЛМА-АТИНСКИЕ МАНТЫ - ВКУСНО СОЧНО ПРАЗДНИЧНО. канала ГОТОВИМ ВКУСНО ДОМА С ВЛАДИСЛАВОМ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
24 сентября 2020 г. 13:00:05
00:04:20
Другие видео канала
![Баранина тушёная с черносливом. Невероятно вкусно - тает во рту. Баранина без запаха.](https://i.ytimg.com/vi/js-hYx5O5-4/default.jpg)
![МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ//ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!!!oriental manti with chopped meat](https://i.ytimg.com/vi/qG0kr76cxVo/default.jpg)
![Сочные и очень вкусные "Манты" с мясом и тыквой](https://i.ytimg.com/vi/zzS5CrEisQg/default.jpg)
![ФАРШ и КАРТОШКА в ДУХОВКЕ | ВКУСНЫЙ и КРАСИВЫЙ УЖИН](https://i.ytimg.com/vi/WMkOV_GvDTw/default.jpg)
![Манты - Рецепт Бабушки Эммы](https://i.ytimg.com/vi/Anh64UYD4-I/default.jpg)
![МАНТЫ с Тыквой и Фаршем! Тесто БЕЗ ЯИЦ. Вкусно, сочно – не оторваться!](https://i.ytimg.com/vi/1FeOWRJV24Y/default.jpg)
![Вот, как нужно готовить МАНТЫ! Все дело в тесте! Самые сочные узбекские манты - Даже кушать жалко!](https://i.ytimg.com/vi/fxSH01NOs1A/default.jpg)
![Манты с мясом и тыквой! Домашние манты. Тесто для мант.](https://i.ytimg.com/vi/rj3biPSOH60/default.jpg)
![СОЧНЫЕ,ВКУСНЫЕ👍 МАНТЫ с тыквой НЕ УСТОЯТЬ](https://i.ytimg.com/vi/dFZ1Yz0iJp4/default.jpg)
![манты с тыквой и мясом.ну очень вкусный рецепт.](https://i.ytimg.com/vi/94fXyyu_kfI/default.jpg)
![Ханум (ленивые манты) с мясом и картошкой рецепт](https://i.ytimg.com/vi/ukH9nse4ogU/default.jpg)
![УЙГУРСКИЕ МАНТЫ С ТЫКВОЙ И МЯСОМ(КАВА МАНТА)](https://i.ytimg.com/vi/hGWuOS_YDyM/default.jpg)
![Невероятно сочные и очень вкусные манты с мясом и тыквой. Быстрая лепка мантов.](https://i.ytimg.com/vi/ZGWfRETjes8/default.jpg)
![Манты с картофелем - Рецепт Бабушки Эммы](https://i.ytimg.com/vi/5KjXMt_AJbs/default.jpg)
![ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЕ МАНТЫ С ТЫКВОЙ](https://i.ytimg.com/vi/AtRzENrpII8/default.jpg)
![Настоящий узбекский манты , манты из тыквы , вкусный сочный](https://i.ytimg.com/vi/6fSGkr6iy3M/default.jpg)
![ВКУСНЕЙШИЕ МАНТЫ С ТЫКВОЙ ПО УЗБЕКСКИ. Delicious manti wiht pampkin.](https://i.ytimg.com/vi/CcD-_x-AIoY/default.jpg)
![СТЕЙК из СВИНИНЫ | ОЧЕНЬ СОЧНЫЙ! Вкусный и быстрый ужин!](https://i.ytimg.com/vi/ZQAsGLvR-lg/default.jpg)
![/Топ 10 Способов Лепки Мант! Самые Сочные Манты. Вкусно и Просто!](https://i.ytimg.com/vi/UJekz4Q0DOw/default.jpg)
![Манты с мясом и тыквой! Попробуйте приготовить и Вы полюбите тыкву еще больше!](https://i.ytimg.com/vi/H9TbbB239j0/default.jpg)