como preparo la harina para crepas para vender

esta receta es la que utilizaba cuando vendia las crepas en mi cafeteria de cafe club , no todos los cafe club tienen la misma receta , esta es mi receta como yo preparo la harina para hacer crepas para vender , los ingredientes que utilizo son :
1/2 taza de harina de trigo integral
1 y 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
1 taza de leche
1 taza 1/4 de taza de agua
2 cuchardas de azucar
2 cuch. de margarina
2 huevos , 1 pizca de sal
1 cuch. de esencia de vainilla

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