Шеф паштет. Холодный способ приготовления паштета из печёнки.

Рецепт приготовления паштета из куриной печёнки холодным методом.
Рецепт:
Печёнка куриная-500гр,
Яйца куриные-4 шт,
Масло сливочное-150гр,
Бульон куриный-120-150мл,
Соль нитритная-8гр,
Соль поваренная-8гр,
Сахар-5гр,
Перец белый-1гр,
Чеснок сухой порошок-1гр,
Кардамон молотый-0.5гр,
Мускатный орех молотый-0.5гр.

Видео Шеф паштет. Холодный способ приготовления паштета из печёнки. канала ЕдаЛегко