Wein am Limit - Folge 381 - Der Weinerklärbär - Der Unterschied zwischen Alter Welt und Neuer Welt

Liebe Walinauten,

nichts ist so unzeitgemäß wie eine These von gestern. Auch in der Weinbranche ändern sich die Dinge, nicht immer rasant, aber eben doch. Kein Stein bleibt auf dem anderen. Ein weit verbreiteter Irrtum ist, dass es Herkunfts- oder Terroirweine in der neuen Welt nicht gibt und sie alle aufgrund lascher gesetzlicher Bestimmungen „Plastikweine" sind. Für mich ist das "80er-Jahre-Denke“, die längst passé ist.

Alte Welt und Neue Welt!

Unser kleines Video soll ein wenig Aufklärung bieten, was man von diesen immer wieder ins Spiel gebrachten Begriff halten kann. Natürlich sind die Weine von der Südhalbkugel aufgrund des Klimas häufig intensiver, alkoholischer und fruchtiger, aber eben nicht immer. Auch hier haben sich in den letzten Jahrzehnten Herkünfte, Einzellagen und Handwerk etabliert. Wie fast überall auf der Welt sind sie nur ein kleiner Teil des Gesamtbildes, aber es gibt sie. Der Erfolg der "Neue Welt-Rebsortenweine", die vor allem in den 80er und 90er Jahren in den Supermarktregalen aufkamen, wie z.B. Chardonnay, Merlot, Pinot Noir oder Cabernet Sauvignon haben auch die Europäer auf den Plan gerufen. Nicht selten findet sich der Zusatz der Rebsorte, wie zum Beispiel Bourgogne Blanc-Chardonnay oder Rioja-Tempranillo usw. als zusätzliche Angabe auf dem Etikett.Der Kunde hat sich daran gewöhnt, weil er sich die Sorten der Herkunftsweine nicht merken kann und sie scheinbar relevant sind bei der Kaufentscheidung. Mit der Rebsorte kann er meistens mehr anfangen, als mit der Herkunft. Bei rotem Bordeaux müßte er z.B. wissen, dass 6 zugelassene Sorten und ca. 50 unterschiedliche Herkünfte gibt. Das Blending ist Tradition in dieser Region und der Anbau wird bedingt durch Boden und Klima. Das ist die Grundidee für Herkunftsweine. Diese sollen im besten Fall nach ihrem Weingarten, Dorf oder der Region schmecken.

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