Tacos al Pastor de Puesto

Tacos al Pastor de Puesto, receta para tacos al pastor, como hacer tacos al pastor para negocio.

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*INGREDIENTES:
-1 kg. de carne de cerdo (rebanada).
-300 grs. de tocino.
-1 Cebolla rebanada.
-Piña fresca.

*Adobo.
-2 Chiles morita.
-1 Chile Chipotle seco.
-6 Chiles Guajillo sin venas ni semillas.
-30 grs. de achiote en barra.
-1 Ctda. de orégano seco.
-1 pizca de cominos.
-6 Pimientas negras.
-1 Taza de jugo de piña.
-1 Ctda. de ajo en polvo.

*Acompañamiento.
-Cebolla picada.
-Cilantro picado.
-Salsa especial.

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