花生小魚乾

花生小魚乾

- 一杯小魚乾

- 一杯花生

- 三湯匙醬油

- 三湯匙椰子糖

- 三湯匙蒜末 https://www.youtube.com/watch?v=VTkfFnnlEjY

- 一杯 + 一湯匙食用油

- 一湯匙芝麻
炒菜鍋內熱一杯食用油， 將花生 ＆ 小魚乾各炸到酥脆。瀝乾多餘的油份， 待涼備用。

再將一湯匙食用油加熱，把蒜末爆香直到金黃色。放入椰子糖，快速拌勻以免椰子糖燒焦。等到糖和蒜末拌勻後，將醬油倒入。這時可以把火候轉為小火，慢慢將醬汁收乾。直到成半凝固狀為止。

熄火後，將花生 ＆ 小魚乾倒入醬汁裏，輕輕拌勻。最後灑上芝麻，就是一道簡單又美味的下酒小菜咯！

不僅如此，花生＆小魚乾也很下飯，或配稀飯。

儲存在封閉的罐子裏，再保存在冰箱內，可保存長達兩禮拜喔!
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