Μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας και φέτα - Πέτρος Συρίγος
Subscribe here:@Petros Syrigos
Δοκίμασε την συνταγή για τις μελιτζάνες στον φούρνο με σάλτσα ντομάτας και καψαλισμένη φέτα για ένα γρήγορο, νόστιμο, εύκολο και μαμαδίστικο μεσημεριανό!!
Συστατικά για τις μελιτζάνες
4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
2 μεγάλα κρεμμύδια
4 σκ. σκόρδο
1 κουτί τομάτα κον κασέ
500 ml χυμό τομάτας
1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
300 ml ελαιόλαδο
300 γρ φέτα
1 σφηνάκι λευκό κρασί
2 κ.τ.γ ζάχαρη
1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή
2 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
Η συνταγή για τις μελιτζάνες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις χαράζουμε στο κέντρο σταυρωτά να γίνει σε σχήμα κυβάκια. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε αλατόνερο να μουσκέψουν τουλάχιστον 3 λεπτά(αυτό βοηθάει στο να ξεπικρίσουν)
Τις αλείφουμε με ένα πινέλο με αρκετό ελαιόλαδο και ψήνουμε για 30 λεπτά στον φούρνο πάνω σε μια λαδόκολλα αλλά προσοχή, η πλευρά που έχουμε χαράξει να ακουμπάει στην λαδόκολλα, η μελιτζάνα να είναι μπρούμυτα.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες κομμένο με το ελαιόλαδο και σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
Για την πικάντικη σάλτσα τομάτας
Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μπούκοβο και προσθέτουμε τον πελτέ τομάτας, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την τομάτα κον κασέ και χυμό τομάτας.
Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε ζάχαρη και καπνιστή πάπρικα, αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει.
Βγάζουμε τις μελιτζάνες από τον φούρνο, από την πλευρά που έχουμε χαράξει βάζουμε τα κρεμμύδια σε όλες τις μελιτζάνες, περνάμε με ένα μέρος σε όλες σάλτσα τομάτας, βάζουμε θρυμματισμένη φέτα, στη συνέχεια πάλι σάλτσα τομάτα και μετά τελειώνουμε πάλι με φέτα.
Βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε όλες τις μελιτζάνες από πάνω και ψήνουμε στον αέρα ή στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελαιόλαδο.
Βρες ολόκληρη τη συνταγή εδώ: https://petros-syrigos.com/melitzanes-saltsa-ntomatas-kapsalismenh-feta/
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: https://bit.ly/39vUTzk
Видео Μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας και φέτα - Πέτρος Συρίγος канала Petros Syrigos
Δοκίμασε την συνταγή για τις μελιτζάνες στον φούρνο με σάλτσα ντομάτας και καψαλισμένη φέτα για ένα γρήγορο, νόστιμο, εύκολο και μαμαδίστικο μεσημεριανό!!
Συστατικά για τις μελιτζάνες
4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
2 μεγάλα κρεμμύδια
4 σκ. σκόρδο
1 κουτί τομάτα κον κασέ
500 ml χυμό τομάτας
1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
300 ml ελαιόλαδο
300 γρ φέτα
1 σφηνάκι λευκό κρασί
2 κ.τ.γ ζάχαρη
1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή
2 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
Η συνταγή για τις μελιτζάνες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και τις χαράζουμε στο κέντρο σταυρωτά να γίνει σε σχήμα κυβάκια. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε αλατόνερο να μουσκέψουν τουλάχιστον 3 λεπτά(αυτό βοηθάει στο να ξεπικρίσουν)
Τις αλείφουμε με ένα πινέλο με αρκετό ελαιόλαδο και ψήνουμε για 30 λεπτά στον φούρνο πάνω σε μια λαδόκολλα αλλά προσοχή, η πλευρά που έχουμε χαράξει να ακουμπάει στην λαδόκολλα, η μελιτζάνα να είναι μπρούμυτα.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες κομμένο με το ελαιόλαδο και σοτάρουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
Για την πικάντικη σάλτσα τομάτας
Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μπούκοβο και προσθέτουμε τον πελτέ τομάτας, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την τομάτα κον κασέ και χυμό τομάτας.
Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε ζάχαρη και καπνιστή πάπρικα, αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει.
Βγάζουμε τις μελιτζάνες από τον φούρνο, από την πλευρά που έχουμε χαράξει βάζουμε τα κρεμμύδια σε όλες τις μελιτζάνες, περνάμε με ένα μέρος σε όλες σάλτσα τομάτας, βάζουμε θρυμματισμένη φέτα, στη συνέχεια πάλι σάλτσα τομάτα και μετά τελειώνουμε πάλι με φέτα.
Βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο σε όλες τις μελιτζάνες από πάνω και ψήνουμε στον αέρα ή στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελαιόλαδο.
Βρες ολόκληρη τη συνταγή εδώ: https://petros-syrigos.com/melitzanes-saltsa-ntomatas-kapsalismenh-feta/
Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media:
Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ
Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu
Twitter: https://bit.ly/39vUTzk
Видео Μελιτζάνες με σάλτσα τομάτας και φέτα - Πέτρος Συρίγος канала Petros Syrigos
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Παπουτσακια με σπιτικη μπεσαμελ.......!!!!!!!!!!!RICETTA PIGRA per la cena in famiglia senza problemi Melanzane al fornoΜελιτζάνες ιμάμ με πατάτες και φέτα | Yiannis LucacosΤέλειο σουφλέ μελιτζάνας!!!Cea mai delicioasă rețetă de vinete aperitiv,preferata mea Nu vei mai prăji vinetele OleseaSlavinskiΜπριαμ - Εύκολο & Γρήγορο!Πιπεριές γεμιστές με φέτα | Αργυρώ ΜπαρμπαρίγουDe ce n-am făcut această rețetă mai înainte?NU VEI MAI PRĂJI VINETELE! preferata mea OleseaSlavinskiμια Πατάτα 🥔 μια Μελιτζάνα 🍆 ντομάτα 🍅 και τυριά και έχετε φαγητο που θα λατρέψετε ευκολακιΜελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας - Paxxi E127Ιμάμ Μπαϊλντί Imam Bayildi | Master Class By Chef Panos IoannidisΣτήθος κοτόπουλο με πλιγούρι και μυρωδικά - Πέτρος ΣυρίγοςΠατάτες γιαχνί με μελιτζάνες της Αργυρώς | Αργυρώ ΜπαρμπαρίγουΙμάμ μπαϊλντί "Ο κόσμος της Μαρίας Εκμεκτσίογλου"Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά και σάλτσα ντομάτας. Μια εύκολη συνταγή για κάθε περίστασηΜελιτζάνες τηγανητές με σάλτσα ώριμης ντομάτας - απλά και εύκολαΙμάμ Μπαϊλντί | Άκης ΠετρετζίκηςΔεν θα το χορταίνεις! Το Ογκρατεν Μελιτζανας που θα κάνεις συνέχεια! - ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣΜοσχαράκι με Μελιτζάνες στο φούρνο το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό! | Greek daily recipesΜακαρονάδα με κεφτεδάκια κοκκινιστά - Πέτρος Συρίγος