Pavel Jungwirth - Voda: Mýty a fakta (Pátečníci 7.10.2016)

Voda má pro lidstvo a pro život na Zemi zásadní význam jako univerzální biologické rozpouštědlo. Dostupnost kvalitní vody je jedním z rozhodujících činitelů ekonomického rozvoje a politologové předpovídají, že mezinárodní konflikty příštích desetiletí nebudou kvůli ropě, ale kvůli vodě. Voda má v lidské kultuře také význam duchovní - v křesťanské tradici voda očišťuje a dokonce je možné ji proměnit ve víno. Při tak zásadní důležitosti pro lidstvo je proto možná překvapivé, kolik toho o vodě z více prozaického, vědeckého pohledu ještě nevíme. O tom, jak je to s naším poznáním často „samá voda, samá voda“, i když občas, pravda, v našich laboratořích a výpočetních střediscích „přihořívá“, je tato přednáška, ve které se soustředíme na zajímavé fyzikální a chemické vlastnosti vody a na mýty, které se kolem vody vytvářejí. A navíc jako bonbónek ukážeme, jak a proč ve vodě vybuchuje sodík a dozvíte se, jak dopadl další experiment s ochutnávkou vody přímo na místě.

Prof. Mgr. Pavel Jungwirth, CSc., DSc., je český fyzikální chemik, vysokoškolský pedagog a popularizátor vědy. Vystudoval obor fyzika na Matematicko-fyzikální fakultě UK v Praze se zaměřením na chemickou fyziku.
Titul kandidáta věd získal za práci v oblasti výpočetní chemie, pracoval pod vedením prof. Rudolfa Zahradníka v Ústavu fyzikalní chemie J. Heyrovskeho AV ČR a na Univerzitě Karlově v Praze. Od roku 2004 pracuje jako vedoucí vědeckého týmu v Ústavu organické chemie a biochemie AV ČR a je také externím členem Katedry chemické fyziky a optiky MFF UK. Jeho vědeckým zaměřením jsou molekulové simulace iontů na vodných rozhraních včetně interakcí iontů s bílkovinami a membránami; chemie vodných aerosolů, struktura a dynamika solvatovaných elektronů. Cílem je porozumět specifickým iontovým efektům v bílkovinách, biomembránách a ve vodních kapkách. (CV zdroj: Wikipedia)

Další info:
www.molecular.cz/~jungwirt

Видео Pavel Jungwirth - Voda: Mýty a fakta (Pátečníci 7.10.2016) канала LLionTV