頂樓陽台種菜自食其樂,都市自耕農 .....便利貼媽媽愛分享

紅蔥頭又稱分蔥、珠蔥、四季蔥頭、珠蔥頭、大頭蔥-在台灣紅蔥頭幾乎全年都可種植，紅蔥頭可剪離土面的莖葉食用，第一次收成約1個月的時間，生長快速，建議當颱風季節來臨前，不妨種上幾株以防蔥價爆漲，尤其纖維較細的珠蔥吃起來可不比北蔥差哦!
蔥可不只是佐料、爆香用而已，吃點蔥，健胃整腸，既防感冒也防癌。生蔥、洋蔥、青蒜等蔥類食物，其特殊氣味主要來自有機硫化物（硫化丙烯）成分。這些硫化物不僅提供氣味，也幫助體內排除致癌物質的酵素活性增加，相對減少身體罹患癌症的機率。而蔥葉有很多維他命C、維他命B、胡蘿蔔素、鈣、必須氨基酸及纖維，因此綠葉較多的蔥較營養。
所以提醒不吃蔥的小朋友,多吃蔥會變得聰明又健康哦! ^^

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