Die Spezialitäten der Rhön - Schlemmen in offenen Fernen | hessen a la carte

"Heimatliebe schmecken und erleben" ist das Motto von Sternekoch Björn Leist aus Hilders. Nach Stationen in Top-Restaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz, kehrte er zurück in die Rhön, dem "Land der offenen Fernen".

In seinem Restaurant "Björn's OX" im Hotel Sachsenhof in Dermbach serviert er uns feinstes Fleisch vom RWOX, dem Rhöner Weideochsen. Sein Wunsch: die Gäste sollen das Handwerk und die Kultur der Rhön kennenlernen.

Unser zweiter Ausflug im Biosphären-Reserverat Rhön führt uns nach Kalbach-Sparhof zu den Geschwistern Aland. In Ihrem Hotel "Taufstein" werden Körper, Gaumen und Seele verwöhnt. Traditionelles modern gedacht und gut gemacht: das ist genussvolles Schlemmen im Land der offenen Fernen!

Die Rezepte:

Tartar vom Rhöner Weideochsen mit Rote Beete-Apfelsalat
https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/rezept-tartar-vom-rhoener-weideochsen-mit-rote-beete-apfelsalat-,kochen-4134.html

Rhöner Sushi
https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/rezept-rhoener-sushi,kochen-4136.html

Gegrillte Flanke vom Rhöner Weideochsen mit geschmortem Kopfsalat, Gewürzpaprikacreme und grünem Spargel
https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/rezept-gegrillte-flanke-vom-rhoener-weideochsen-mit-geschmortem-kopfsalat-gewuerzpaprikacreme-und-gruenem-spargel-,kochen-4140.html

Dreierlei von der Sachsenhof-Forelle mit karamellisierter Melone, Gartengurke und Avocado
https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/rezept-dreierlei-von-der-sachsenhof-forelle-mit-karamellisierter-melone-gartengurke-und-avocado,kochen-4138.html

Limonellaparfait "Leist-Style" mit Himbeere und Joghurtschaum
https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/rezept-limonellaparfait-leist-style-mit-himbeere-und-joghurtschaum,kochen-4142.html

Vanillecreme
https://www.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/rezept-vanillecreme,kochen-4144.html

KONTAKTE
Hotel-Restaurant Taufstein
Sparhofer Weg 21
36148 Kalbach-Sparhof (Rhön)

Telefon: 09742 250
Fax: 09742 1553
E-Mail: info@zum-taufstein.de
Infos unter: https://www.zum-taufstein.de/
Rhöner Botschaft
Hotel | Restaurants | Events
Bahnhofstraße 2
36466 Dermbach

Telefon: 036964 869230
E-Mail: info@rhoener-botschaft.de
Infos unter: https://www.rhoener-botschaft.de

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🎬Mehr hessen a la carte Filme findet ihr hier in der Mediathek: https://www.ardmediathek.de/hr/sendung/hessen-a-la-carte/Y3JpZDovL2hyLW9ubGluZS8zODIxMDI3MQ/
und hier zum kommentieren auf YouTube:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBoP5sAJK3ft5-1Gj9vPhx5Dr1MDspOxI
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🔔Hier unseren Kanal abonnieren um keine Infos aus Hessen zu verpassen: https://www.youtube.com/channel/UCCljzsYpepeNeY-nKPBKnhA?sub_confirmation=1
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📺Mehr aktuelle Inhalte des Hessischen Rundfunks findet ihr hier:
https://www.ardmediathek.de/hr/
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📰Aktuelle Informationen zu Ereignissen in Hessen findet ihr hier:
https://www.hessenschau.de/index.html
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📰Aktuelle Informationen zu Ereignissen in Deutschland findet ihr hier:
https://www.tagesschau.de/
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
📲Ihr wollt nichts verpassen? Folgt unseren Social Media Kanälen:
hessenschau auf Instagram: https://www.instagram.com/hessenschau/?hl=de
hrfernsehen auf Instagram: https://www.instagram.com/hrfernsehen/?hl=de
hessenschau auf Facebook: https://www.facebook.com/Hessenschau/
hrfernsehen auf Facebook: https://www.facebook.com/hrfernsehen/
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✈️Alle Folgen Mittendrin Flughafen Frankfurt in der Playlist:
https://www.youtube.com/watchv=DRv73rewtBw&list=PLBoP5sAJK3ftKxeqv59W0xoY637pfbgrA&index=2&t
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🚑Mehr zu Rettern in Hessen findet ihr hier:
https://www.youtube.com/watch?v=t4byd8s8SgM&list=PLBoP5sAJK3ftvafmxWVk4u-Dddj04uCvJ&index=2&t=5s
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🚒Mehr zur Feuerwehr in Hessen findet ihr hier:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBoP5sAJK3fvhqZm4idPEMdvcxwgj6Uhl
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🎬Unsere Dokus und Reportagen findet ihr hier:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBoP5sAJK3ftlNPl7VbtSf2VhhdQAOYgS

#Essen #Hessen #Rezepte

Видео Die Spezialitäten der Rhön - Schlemmen in offenen Fernen | hessen a la carte канала hrfernsehen