Вкуснейший жульен| #готовим горячую закуску на новогодний стол.

Жульен переводится с французского как «июльский». Во Франции в летний сезон готовили супы из овощей, нарезанных тонкой соломкой. С тех пор во Франции julienne – это способ нарезки.
В Русской кухне – это горячая закуска, которую готовят с грибами, курицей и овощами.
У французов подобное блюдо называют «кокот». Наверно по этому, жаропрочная порционная сковородочка, в которой подают жульен, называется кокотница.
Жульен традиционное ресторанное блюдо. Но на самом деле готовится проще, чем кажется, правда приготовление требует времени, но оно того стоит.
Подписаться: https://bit.ly/3qxfsGm
Julien translates from French as "July". In France, during the summer season, soups were being cooked from vegetables cut into thin strips. Since then, in France julienne is a way of slicing.
In Russian cuisine, it is a hot dish that is cooked from mushrooms, chicken and vegetables.
The French call this dish "kokot". Probably because of this, the heat-resistant portion frying pan in which julienne is served is called a “cocotnice”.
Julienne is a traditional restaurant dish. But in fact, the recipe is easier than it seems. Although cooking takes time, but it's worth it.
Наш рецепт:
филе куриное 0,5 кг.
грибы обжаренный 250 г. или 0,5 кг. свежих
сыр 200 г.
масло сливочное 50 г.
лук репчатый 400-500 г.
сливки 130 мл.
сметана 200 г.
мука 2 ст. л.
соль, черный перец по вкусу
мускатный орех ¼ чайной ложки ( по желанию)

Our recipe:
chicken fillet 0.5 kg.
fried mushrooms 250 g. or 0.5 kg. fresh
cheese 200 g .
butter 50 g .
onion 400-500 g .
cream 130 ml.
sour cream 200 g .
flour 2 tbsp
salt, black pepper by taste
nutmeg ¼ teaspoon (optional)
#жульен #жюльен #какприготовитьжульен #жульенрецепт #жульенизшампиньонов #жульенвдуховке #французскаякухня #соусбешамель #рецептынановыйгод #чтоприготовитьнановыйгод #шампиньоны #праздничныйстол #кулинарныйканал #новыйгод2022 #горячеенановыйгод #жульеннапротвене #рецептынановыйгод2022 #блюданановыйгод2022 #менюнановыйгод2022 #новогодниерецепты #закуски #новогоднийстол #жульенсгрибами #закускинастол#жульен+скурицей #жульенскурицей+грибами #закуски+напраздничныйстол #вкуснокакдома #ДмитрийЧ
#julien #julien #how to cook julien #julienrecept #julienischampignons #julienvduhovka #frenchkuhnya #saucebechamel #recipe new year #what to cook new year #champignons #festive table #culinary channel #new year2022 #hot new year #juliennaprotvene #recipe new year2022 #dishananovyygod2022 #menyunanovyygod2022 #new Year's recipes #snacks #new Year's table #juliensgribami #appetizer table#julien+skurica #julienskurica+mushrooms #snacks+festive table #yummy house

Видео Вкуснейший жульен| #готовим горячую закуску на новогодний стол. канала Вкусно как дома