Pãozinho de Leite Extra Macio!

Provavelmente você já comprou aquelas bisnaguinhas no supermecado. Já teve a curiosidade de ler os ingredientes escritos na parte de trás do pacote? São diversos nomes que provavelmente nem sabemos ao certo do que se trata. Nesse vídeo, o Rene nos ensina a fazer uma bisnaguinha com poucos ingredientes, com fermentação longa e que fica extremamente macio. É uma delícia!

Receita:
Tangzhong - 50g de farinha + 250ml de leite
450g de Farinha branca
10g de sal
5g de Fermento seco
20g de açúcar
100g de Fermento Natural
100ml de Leite - colocar aos poucos até atingir o ponto da massa
40g de manteiga

Tempo de forno:
Bisnaguinha: 15 a 20 min a 180°
Pão de Forma: 30 a 35 min a 180°
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Apresentação: Rene Seifert
Direção: Thiago Couto (@thiago_caminhotv)
Produção: Vanessa Seifert
Produtora: Caminho Comunicação

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