เกลือสินเธาว์ มรดกจากผืนดิน บ้านหนองเทา ต.นาแก อ.คำเขื่อนแก้ว จ.ยโสธร : ซีรีส์วิถีคน (10 ส.ค. 63)
"เกลือสินเธาว์" เป็นมรดกจากผืนดิน ที่ประชาชนชาวบ้านหนองเทา ต.นาแก อ.คำเขื่อนแก้ว จ.ยโสธร สามารถเก็บเกี่ยวได้ตามกำลังความสามารถ เป็นแหล่งสร้างเงินสร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว ให้กับผู้คนในชุมชนมายาวนานนับ 100 ปี บ่อเกลือหนองศาลามีเนื้อที่กว่า 63 ไร่ อยู่ห่างจากหมู่บ้านประมาณ 1 กิโลเมตร หลังจากฤดูทำนาข้าวแล้วเสร็จ ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ - ปลายเดือนเมษายน ชาวบ้านบ้านหนองเทาประมาณ 20 ครอบครัว จะไปรวมตัวกันที่บ่อเกลือแห่งนี้เพื่อต้มเกลือ โดยใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน และอุปกรณ์แบบโบราณที่ได้รับการถ่ายทอดมารุ่นต่อรุ่น "เจริญ หนองเทา" ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 4 บ้านหนองเทา กล่าวว่าชาวบ้านที่นี่ใช้อุปกรณ์ในการต้มเกลือแบบโบราณ สามารถทำเองได้ และทำขึ้นเองในชุมชน ไม่ว่าจะเป็น "ฮาง" หรือ รางเกรอะน้ำเกลือ มีลักษณะคล้ายเรือความยาวประมาณ 2 - 4 เมตร ทำจากไม้ ที่ตั้งกระจายอยู่ทั่วบ่อเกลือ คนที่ขยันจะมีรายได้จากการขายเกลือนับ 10,000 บาท
แม่ตุ๊ บัวกัน มุ่งงาม อายุ 62 ปี ผู้ผูกพันกับการต้มเกลือมาตั้งแต่อายุ 12 ปี มีความเชี่ยวชาญในการต้มเกลือให้ได้ปริมาณมากบอกว่า การต้มเกลือตามวิถีของคนที่นี่ ไม่ได้มีอุปกรณ์ที่ทันสมัย ไม่ต้องซื้อหา แม้แต่การวัดความเค็มของน้ำเกลือ ก็ใช้ "หนามจาง" ต้นไม้ประจำถิ่นที่อยู่ในบ่อเกลือมาวัดด้วยวิธีการง่าย ๆ เพียงนำหนามจางไปวางลงในน้ำเกลือที่ได้จากการหมักขี้ทาไว้ 1 คืน หากหนามจางลอย แสดงว่าความเค็มพอเหมาะที่จะนำไปต้มเกลือได้ และหากจะต้มน้ำให้ได้เกลือในปริมาณที่มาก ต้องรู้จักการเร่งไฟ และราไฟในเวลาที่เหมาะสม ซึ่งเคล็ดลับนี้แม่ตุ๊บอกว่า เป็นภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดให้กับคนรุ่นใหม่ เพื่อให้วิถีการต้มเกลือยังคงอยู่คู่กับชาวบ้านหนองเทาต่อไป
วิถีการต้มเกลือแบบโบราณของคนบ้านหนองเทา จะยังไม่สูญหายไปไหน เพราะนี่คือวิถีชีวิต และเพราะคนบ้านหนองเทาไม่นิยมใช้เกลือไอโอดีนที่จำหน่ายตามท้องตลาดมาหมักทำปลาร้า ด้วยเห็นว่าทำให้ปลาร้าเน่าเสีย จึงนิยมใช้เฉพาะเกลือสินเธาว์ที่ผลิตแบบดั้งเดิมมาหมักทำปลาร้า จึงจะทำให้ไม่เน่าเสียและมีรสชาติอร่อย เกลือสินเธาว์จึงยังเป็นที่ต้องการอยู่มาก
ติดตามในรายการซีรีส์วิถีคน วันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2563 เวลา 21.00 - 21.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/TheConnect
#เกลือสินเธาว์ #เกลือยโสธร #ยโสธร
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan
Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS
Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube : http://www.youtube.com/ThaiPBS
Видео เกลือสินเธาว์ มรดกจากผืนดิน บ้านหนองเทา ต.นาแก อ.คำเขื่อนแก้ว จ.ยโสธร : ซีรีส์วิถีคน (10 ส.ค. 63) канала ThaiPBS
แม่ตุ๊ บัวกัน มุ่งงาม อายุ 62 ปี ผู้ผูกพันกับการต้มเกลือมาตั้งแต่อายุ 12 ปี มีความเชี่ยวชาญในการต้มเกลือให้ได้ปริมาณมากบอกว่า การต้มเกลือตามวิถีของคนที่นี่ ไม่ได้มีอุปกรณ์ที่ทันสมัย ไม่ต้องซื้อหา แม้แต่การวัดความเค็มของน้ำเกลือ ก็ใช้ "หนามจาง" ต้นไม้ประจำถิ่นที่อยู่ในบ่อเกลือมาวัดด้วยวิธีการง่าย ๆ เพียงนำหนามจางไปวางลงในน้ำเกลือที่ได้จากการหมักขี้ทาไว้ 1 คืน หากหนามจางลอย แสดงว่าความเค็มพอเหมาะที่จะนำไปต้มเกลือได้ และหากจะต้มน้ำให้ได้เกลือในปริมาณที่มาก ต้องรู้จักการเร่งไฟ และราไฟในเวลาที่เหมาะสม ซึ่งเคล็ดลับนี้แม่ตุ๊บอกว่า เป็นภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดให้กับคนรุ่นใหม่ เพื่อให้วิถีการต้มเกลือยังคงอยู่คู่กับชาวบ้านหนองเทาต่อไป
วิถีการต้มเกลือแบบโบราณของคนบ้านหนองเทา จะยังไม่สูญหายไปไหน เพราะนี่คือวิถีชีวิต และเพราะคนบ้านหนองเทาไม่นิยมใช้เกลือไอโอดีนที่จำหน่ายตามท้องตลาดมาหมักทำปลาร้า ด้วยเห็นว่าทำให้ปลาร้าเน่าเสีย จึงนิยมใช้เฉพาะเกลือสินเธาว์ที่ผลิตแบบดั้งเดิมมาหมักทำปลาร้า จึงจะทำให้ไม่เน่าเสียและมีรสชาติอร่อย เกลือสินเธาว์จึงยังเป็นที่ต้องการอยู่มาก
ติดตามในรายการซีรีส์วิถีคน วันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2563 เวลา 21.00 - 21.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/TheConnect
#เกลือสินเธาว์ #เกลือยโสธร #ยโสธร
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan
Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS
Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube : http://www.youtube.com/ThaiPBS
Видео เกลือสินเธาว์ มรดกจากผืนดิน บ้านหนองเทา ต.นาแก อ.คำเขื่อนแก้ว จ.ยโสธร : ซีรีส์วิถีคน (10 ส.ค. 63) канала ThaiPBS
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![บุญคุณต้นโหนด อ.สทิงพระ จ.สงขลา : ซีรีส์วิถีคน (3 ส.ค. 63)](https://i.ytimg.com/vi/LbYp9dSRjPQ/default.jpg)
!["ขี้ไต้ยางนา" ขุมทรัพย์จากป่า บ้านสร้างถ่อใน จ.อำนาจเจริญ : ซีรีส์วิถีคน (23 ธ.ค. 62)](https://i.ytimg.com/vi/P6K63DAtxuo/default.jpg)
![มรดกกลางลำน้ำโขง : ซีรีส์วิถีคน (26 ส.ค. 62)](https://i.ytimg.com/vi/Bd90pswQy8w/default.jpg)
![วิถี "คนเหนือเขื่อน" บ้านอูมฮวม ต.บ้านนา อ.สามเงา จ.ตาก : ซีรีส์วิถีคน (17 ส.ค.63)](https://i.ytimg.com/vi/aoR8tcdLQzo/default.jpg)
![[LIVE] 15.50 น. รายงานผลการปฏิบัติงานของ ส.ส.ท. ประจำปี 2562 ต่อที่ประชุมวุฒิสภา (3 พ.ย. 63)](https://i.ytimg.com/vi/DPxxdDUYMc8/default.jpg)
![การขนส่ง : ซีรีส์วิถีคน (8 มิ.ย. 62)](https://i.ytimg.com/vi/kL7ql_4SzQ4/default.jpg)
![“ช้างไถนา” วิถีโบราณบ้านนาเกียน จ.เชียงใหม่ : ซีรีส์วิถีคน (28 ต.ค. 62)](https://i.ytimg.com/vi/SRjxWa2tQw0/default.jpg)
![[Live] พัดทดน้ำ มรดกจากบรรพบุรุษ : ซีรีส์วิถีคน (2 ธ.ค. 62)](https://i.ytimg.com/vi/kXdHcmhbUWk/default.jpg)
![วิถีพหุวัฒนธรรม อ.ตากใบ : ซีรีส์วิถีคน (12 ส.ค. 62)](https://i.ytimg.com/vi/pA1h62MiZmA/default.jpg)
![“เรือขนเกลือ” วิถีชาวน้ำ จ.สมุทรสาคร : ซีรีส์วิถีคน (9 ธ.ค. 62)](https://i.ytimg.com/vi/q2poj6ui-m0/default.jpg)
![เรือผีหลอก ภูมิปัญญาการหาปลาในแม่น้ำเจ้าพระยา อ.สรรพยา จ.ชัยนาท : ซีรีส์วิถีคน (6 ก.ค. 63)](https://i.ytimg.com/vi/Dr3WOt1pRKg/default.jpg)
![“โมกก” เมืองอัญมณี ประเทศเมียนมา : ซีรีส์วิถีคน (29 มิ.ย. 63)](https://i.ytimg.com/vi/OsWaGcC4iVk/default.jpg)
![วิถีถิ่นริมฝั่งโขง บ้านหอคำ จ.บึงกาฬ : ทั่วถิ่นแดนไทย (15 มิ.ย.62)](https://i.ytimg.com/vi/PJDX78CVzyA/default.jpg)
![ฉันให้เธอให้...แลกเปลี่ยนสร้างสุข บ้านสระแก้ว อ.เปือยน้อย จ.ขอนแก่น : ซีรีส์วิถีคน (20ก.ค.63)](https://i.ytimg.com/vi/-Ji40HwKBxQ/default.jpg)
![หมู่บ้านรถจี๊ป : ซีรีส์วิถีคน (23 ก.ย. 62)](https://i.ytimg.com/vi/CjHQY1uAWsI/default.jpg)
!["มรดกวัวควาย" บ้านบึง ต.ดอนแรด อ.รัตนบุรี จ.สุรินทร์ : ซีรีส์วิถีคน (31 ส.ค. 63)](https://i.ytimg.com/vi/eHMXYxMBRT0/default.jpg)
![วิถีคนเก็บเห็ดเผาะ บ้านปลายนาสวน ต.นาสวน อ.ศรีสวัสดิ์ จ.กาญจนบุรี : ซีรีส์วิถีคน (21 ก.ย. 63)](https://i.ytimg.com/vi/YJJqq3rf7-4/default.jpg)
![วิถีใต้สุด บ้านซาโห่ จ.ยะลา : ซีรีส์วิถีคน (29 ก.ค. 62)](https://i.ytimg.com/vi/WeynmT8WhZo/default.jpg)
![หมู่บ้านโบราณ เกาะบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย : ซีรีส์วิถีคน (27 ก.ค. 63)](https://i.ytimg.com/vi/c0BVdHSizOk/default.jpg)
![หมอลำขอข้าว อาชีพที่ยังดำรงอยู่ด้วยน้ำใจ : ซีรีส์วิถีคน (13 ก.ค. 63)](https://i.ytimg.com/vi/u1KsoEQ7t44/default.jpg)