พลพรรคนักปรุง : ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง

พลพรรคนักปรุง 29 พฤศจิกายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง
หน้าปลาแห้งทำจากปลาช่อนแดดเดียว ที่คั่วให้แห้งจนกรอบ โรยด้านบนด้วยหอมเจียว และน้ำตาลทราย รสชาติหวานเค็มเข้ากันได้ดีกับข้าวเหนียวมูน หรือจะรับประทานกับแตงโม ก็ชื่นใจ
- ปลาช่อนแดดเดียว 1 ตัว
- น้ำมันเจียวหอม 20 กรัม
- หอมเจียว 60 กรัม
- งาขาวคั่ว 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ข้าวเหนียวมูน สำหรับเสิรฟ์
1.เปิดเตาอบที่ 240 องศาเซลเซียส

2.นำปลาช่อนแดดเดียวไปอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แกะก้าง และหนังออก นำเนื้อที่ได้ไปปั่นให้ละเอียด หรือโขลกให้ฟูดี เมื่อป่นละเอียดดีแล้ว ชั่งออกมา 100 กรัม

3.ในกระทะใส่น้ำมันหอมเจียว เนื้อปลาช่อนป่น งาขาวคั่วบุบ และหอมเจียวครึ่งหนึ่งลงไป ผัดให้ส่วนประกอบแห้งลงด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลทรายตามลงไป เคล้าให้เข้ากัน ยกออกจากความร้อน จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูน โรยด้วยหอมเจียวส่วนที่เหลือ

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 29 พฤศจิกายน 2018
ทำข้าวเหนียวมูน
Coconut Flavored Sticky Rice
https://youtu.be/gsQccwcUdAA

ข้าวเหนียวมูนหน้ากระฉีก
oconut Flavored Sticky Rice with Caramelized Grated Coconut
https://youtu.be/8SlpAP888zA

ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยาและข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง
https://youtu.be/uMya9_Du0k4

ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง
Coconut Flavored Sticky Rice with Dried Fish and Sugar
https://youtu.be/jqFWn4TgPu0

Видео พลพรรคนักปรุง : ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง канала PHOLFOODMAFIA