Bánh Mì Bò Nướng Sả (Vietnamese Beef Banh Mi)
(English & tiếng Việt) This Lemongrass Beef Banh Mi (Bánh mì bò nướng sả) features Vietnamese baguette with aromatic grilled beef, pickled vegetables, and a hoisin-based sauce. It offers so many interesting flavors and textures in one bite.
In this banh mi recipe, ground beef is mixed with a lot of aromatics and seasonings, then formed into skewers and grilled until aromatic with an irresistible charred flavor. I think you will love the combination of crispy bread, savory fragrant beef, crunchy vegetables and a slightly sweet garlicky sauce. You can also grill the beef in your oven or in the air fryer.
Ingredients
For the Beef Filling
1/2 cup pounded lemongrass, white parts only (from about 6 stalks)
2 teaspoons pounded/smashed or finely minced garlic (about 3-4 medium cloves)
1 tablespoon pounded/smashed or finely minced shallot (about 3 medium shallots)
1 lb ground beef
1/2 teaspoon five-spice powder
1/4 teaspoon salt
freshly-cracked black pepper
2 teaspoons fish sauce
2 teaspoons soy sauce
1/2 teaspoon dark soy sauce, optional
2 teaspoons honey
2 teaspoons cornstarch
16 skewers, soaked in water for 15-30 minutes
For the Pickled Vegetables
6-8 oz julienned crunchy vegetables (such as carrot, daikon radish, cucumber with seeds removed)
3/4 cup rice vinegar
3/4 cup filtered water
2-3 tablespoons sugar
1/4 teaspoon salt
For the Sauce
olive oil
1 tablespoon minced garlic (about 4 medium cloves)
2 tablespoon hoisin sauce
1/2 cup plus 2 teaspoons water, divided
2 teaspoons cornstarch
To Serve
4-5 banh mi, lightly toasted (or substitute with regular baguettes)
1 cucumber, thinly sliced
cilantro
To print this recipe and get more tips on how to make it, visit: https://delightfulplate.com/vietnamese-lemongrass-beef-banh-mi/
Thanks for watching, and if you enjoyed the video, you can subscribe to our channel here: https://www.youtube.com/channel/UCgefeVlffN0YhqZvB030B3A?sub_confirmation=1
Instagram: https://www.instagram.com/delightfulplate/
Facebook: https://www.facebook.com/delightfulplate/
________________________________
Nguyên liệu và cách làm món bánh mì bò nướng sả thơm lừng
Ướp thịt bò
6 nhánh sả, lấy phần trắng giã nhỏ
2 thìa cà phê tỏi giã/bằm (3-4 tép)
1 thìa canh hành tím giã/bằm (3 tép)
450 g bò xay
1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
1/4 thìa cà phê muối
hạt tiêu
10 ml nước mắm (2 thìa cà phê)
10 ml xì dầu/nước tương (2 thìa cà phê)
2.5 ml xì dầu đen, hoặc dùng xì dầu thường (nửa thìa cà phê)
10 ml mật ong (2 thìa cà phê)
2 thìa cà phê bột bắp
16 que tre, ngâm nước khoảng 15-30 phút
Làm đồ chua
200 g hỗn hợp cà rốt, củ cải trắng thái sợi
180 ml dấm gạo
180 ml nước lọc
2-3 thìa canh đường
1/4 thìa cà phê muối
Làm nước sốt bánh mì
dầu ăn
1 thìa canh tỏi bằm (4 tép)
30 ml tương đen/tương ngọt (2 thìa canh)
130 ml nước
2 thìa cà phê bột bắp
Ăn kèm
4-5 chiếc bánh mì
dưa leo thái lát
ngò rí
Chúc các bạn thực hiện thành công!
________________________________
Background music: Invisible Beauty & Dreamland - both from YouTube Audio Library
Видео Bánh Mì Bò Nướng Sả (Vietnamese Beef Banh Mi) канала Delightful Plate
In this banh mi recipe, ground beef is mixed with a lot of aromatics and seasonings, then formed into skewers and grilled until aromatic with an irresistible charred flavor. I think you will love the combination of crispy bread, savory fragrant beef, crunchy vegetables and a slightly sweet garlicky sauce. You can also grill the beef in your oven or in the air fryer.
Ingredients
For the Beef Filling
1/2 cup pounded lemongrass, white parts only (from about 6 stalks)
2 teaspoons pounded/smashed or finely minced garlic (about 3-4 medium cloves)
1 tablespoon pounded/smashed or finely minced shallot (about 3 medium shallots)
1 lb ground beef
1/2 teaspoon five-spice powder
1/4 teaspoon salt
freshly-cracked black pepper
2 teaspoons fish sauce
2 teaspoons soy sauce
1/2 teaspoon dark soy sauce, optional
2 teaspoons honey
2 teaspoons cornstarch
16 skewers, soaked in water for 15-30 minutes
For the Pickled Vegetables
6-8 oz julienned crunchy vegetables (such as carrot, daikon radish, cucumber with seeds removed)
3/4 cup rice vinegar
3/4 cup filtered water
2-3 tablespoons sugar
1/4 teaspoon salt
For the Sauce
olive oil
1 tablespoon minced garlic (about 4 medium cloves)
2 tablespoon hoisin sauce
1/2 cup plus 2 teaspoons water, divided
2 teaspoons cornstarch
To Serve
4-5 banh mi, lightly toasted (or substitute with regular baguettes)
1 cucumber, thinly sliced
cilantro
To print this recipe and get more tips on how to make it, visit: https://delightfulplate.com/vietnamese-lemongrass-beef-banh-mi/
Thanks for watching, and if you enjoyed the video, you can subscribe to our channel here: https://www.youtube.com/channel/UCgefeVlffN0YhqZvB030B3A?sub_confirmation=1
Instagram: https://www.instagram.com/delightfulplate/
Facebook: https://www.facebook.com/delightfulplate/
________________________________
Nguyên liệu và cách làm món bánh mì bò nướng sả thơm lừng
Ướp thịt bò
6 nhánh sả, lấy phần trắng giã nhỏ
2 thìa cà phê tỏi giã/bằm (3-4 tép)
1 thìa canh hành tím giã/bằm (3 tép)
450 g bò xay
1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
1/4 thìa cà phê muối
hạt tiêu
10 ml nước mắm (2 thìa cà phê)
10 ml xì dầu/nước tương (2 thìa cà phê)
2.5 ml xì dầu đen, hoặc dùng xì dầu thường (nửa thìa cà phê)
10 ml mật ong (2 thìa cà phê)
2 thìa cà phê bột bắp
16 que tre, ngâm nước khoảng 15-30 phút
Làm đồ chua
200 g hỗn hợp cà rốt, củ cải trắng thái sợi
180 ml dấm gạo
180 ml nước lọc
2-3 thìa canh đường
1/4 thìa cà phê muối
Làm nước sốt bánh mì
dầu ăn
1 thìa canh tỏi bằm (4 tép)
30 ml tương đen/tương ngọt (2 thìa canh)
130 ml nước
2 thìa cà phê bột bắp
Ăn kèm
4-5 chiếc bánh mì
dưa leo thái lát
ngò rí
Chúc các bạn thực hiện thành công!
________________________________
Background music: Invisible Beauty & Dreamland - both from YouTube Audio Library
Видео Bánh Mì Bò Nướng Sả (Vietnamese Beef Banh Mi) канала Delightful Plate
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Chè Bắp/Chè Ngô (Vietnamese Sweet Corn Pudding)](https://i.ytimg.com/vi/OBgiN23qa38/default.jpg)
![How to Make Vietnamese Coffee (Cafe Sua Nong)](https://i.ytimg.com/vi/fx9Whu1N40k/default.jpg)
![Pan fried Eggs and Tomatoes (TRỨNG CHIÊN CÀ CHUA)](https://i.ytimg.com/vi/S9c-IQh0PwE/default.jpg)
![Steamed Tofu with Minced Pork (Đậu hấp thịt và xì dầu)](https://i.ytimg.com/vi/rNZCFkl9R3A/default.jpg)
![Canh Bắp Cải Cuộn Thịt Băm (Pork Cabbage Roll Soup)](https://i.ytimg.com/vi/fKRa-ubfhOk/default.jpg)
![Nui Xào Bò (Vietnamese Beef Pasta Stir-Fry)](https://i.ytimg.com/vi/Z78bl8LI0Gk/default.jpg)
![Vietnamese Lime Iced Tea (Trà Chanh Hà Nội)](https://i.ytimg.com/vi/gZLpL-7GAys/default.jpg)
![Asian Glazed Salmon (Super Quick & Easy)](https://i.ytimg.com/vi/pfkTSCxLhTA/default.jpg)
![Steamed Clams with Thai Basil & Lemongrass (Nghêu Hấp Sả Lá Quế)](https://i.ytimg.com/vi/9ltNSjB9sqs/default.jpg)
![Vietnamese Pork Noodle Salad (Bún Thịt Xào Miền Tây)](https://i.ytimg.com/vi/LCjWR8GSJJE/default.jpg)
![Shrimp on Sugarcane Appetizer (Chạo Tôm)](https://i.ytimg.com/vi/L_WoPEHIwa8/default.jpg)
![Vietnamese fried tofu with scallions (Đậu rán tẩm hành)](https://i.ytimg.com/vi/nhK8zzhmA9U/default.jpg)
![Iced Tamarind Juice (Cách pha Đá Me đã khát)](https://i.ytimg.com/vi/xwfjy2FB78U/default.jpg)
![Vietnamese Duck Vermicelli Noodle Soup (Bún Măng Vịt)](https://i.ytimg.com/vi/VE3ohk6XXbY/default.jpg)
![Beef and Potato Stir-Fry (Thịt bò xào khoai tây)](https://i.ytimg.com/vi/MARIjrY1kOI/default.jpg)
![Vietnamese Beef Stew Pho Noodle Soup (Phở Bò Sốt Vang)](https://i.ytimg.com/vi/Bw5Y7XQ5rpc/default.jpg)
![Vietnamese Stir-fried Squid (Mực Xào)](https://i.ytimg.com/vi/ttumIme_i14/default.jpg)
![Vietnamese Pumpkin Soup with Pork (Canh bí đỏ thịt bằm)](https://i.ytimg.com/vi/PNkyVrJBh5k/default.jpg)
![One-pan Asian Steak Bites and Potatoes](https://i.ytimg.com/vi/mYfCrSdDAq4/default.jpg)
![Tomato Egg Drop Soup (CANH TRỨNG CÀ CHUA)](https://i.ytimg.com/vi/wIkF-5yqj5w/default.jpg)
![MOONCAKES (Cách làm Bánh Trung Thu nhân thập cẩm)](https://i.ytimg.com/vi/o3uAVHY6WV4/default.jpg)