Ravioli Capresi e Trofie con speck e postacchio - Primo piatto festa per la comunione - Vico Equens

Piatto realizzato dall'Agriturismo la Chiana, ad Arola frazione di Vico Equense in provincia di Napoli.

Ho voluto questo piatto perchè sono molto amante del pistacchio, non perchè è la moda del momento, ma mi piace da sempre. I Ravioli poi mi ricordano l'infanzia, non c'era compleanno se non si preparavano i ravioli, ed oggi li propongono e molti li cercano.

E ora in questo momento, li sto per mangiare. La guida gastronomica di Vico Equense https://amzn.to/44kPYOG

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