마파두부 ( Mapa Tofu )

집에서도 손 쉽게 두부랑 돼지고기를 넣고 만드는 중국요리

-재료-
돼지고기 300g (갈은것)
두부 1모, 청고추 1개, 홍고추 1개
애호박 100g, 양파 100g
대파 1뿌리, 실파 3뿌리
두반장 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술
고추기름 3큰술, 후춧가루
참기름 1큰술, 굵은 고춧가루 1큰술
맛술 2큰술 , 전분가루 1큰술
간마늘 1큰술, 간생강 1/4티스푼, 설탕 1큰술

-레시피-
1. 대파 심은 제거해서 썰어주세요.
2. 실파, 고추, 애호박, 양파, 두부를 썰어주세요.
3. 팬에 고추기름을 두르고 돼지고기를 볶아주세요.
4. 대파, 맛술, 간마늘, 간생강, 후춧가루를 약간 넣어 볶아주세요.
5. 고기가 익으면 양파, 애호박을 넣어주세요.
6. 진간장, 설탕, 고춧가루, 굴소스, 두반장을 넣고 볶아주세요.
7. 물 300ml 넣고 끓여주세요.
8. 두부를 삶아주세요.
9. 소스에 두부, 고추를 넣어 끓여주세요.
10. 전분가루를 물에 풀어 농도를 맞춰주고 참기름을 넣으면 완성 !

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