CEVICHE DE PALMITO/ FÁCIL Y DELICIOSO

Ingredientes:
• 1 lata de 500 g Corazón de palmitos “Delipal” (colar el líquido).
• 3 Tomates, sin pulpa, cortados en cuadritos.
• 1/2 Cebolla morada, finamente picada.
• 1 locoto, finamente picado (opcional).
• 4 cda. Jugo de limón fresco (aprox. 2 limón).
• 1 cda. Aceite de oliva extra virgen (opcional).
• 1 cda. Cilantro picado, o al gusto.

Preparación:
Cortar los palmitos en pedacitos (rodajas o media luna) y ponerlos en un tazón grande, junto la cebolla, tomate y locoto.
Agregar los ingredientes faltantes, el jugo de limón, aceite de oliva y cilantro, (la sal todavía no).
Mezclar bien todos los ingredientes y dejarlos reposar en el refrigerador mínimo 30 minutos.
Antes de servir sazonar con sal al gusto y volver a mezclar bien.

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