Экскурсия по ресторану #СибирьСибирь в Москве

Новый ресторан открылся в самом центре Москвы, на первом этаже гостиницы «Азимут» на Смоленской площади. В меню акцент сделан на традиционной и современной кухне Сибирского региона. Звучит, как красивая легенда, но команда проекта в поисках уникальных способов приготовления и обработки продуктов прочитала сотни страниц кулинарных архивов. А рецепты многих блюд, которые в итоге попали в меню, собирались во время поездок по глухим деревням сибирской тайги, где до сих пор готовят по «технологиям» вековой давности.
«В каждой стране принято открывать свои национальные рестораны. Так, в Японии наибольшей популярностью пользуются японские рестораны, в Китае — китайские, в Италии, соответственно, итальянские. В России, к сожалению, такой тенденции нет. И сейчас мы всеми силами исправляем эту историческую несправедливость», — отметил ресторатор Денис Иванов.
sibirsibir.ru
В Рестораны Дениса Иванова входят Т.Б. К. Лонж, сеть пивных ресторанов BEERMAN, сеть кофеен «Чашка кофе», ресторан Sky Lounge в отеле Sky Port, Lobby Bar в Конгресс-Отеле «Новосибирск», ресторан «Летняя веранда», караоке-бар «Ухо&Медведь», обслуживание VIP-Залов в Аэропорту Толмачево, ресторан ПЭРИС в гостинице DoubleTree by Hilton, ресторан выездного обслуживания Catering Дениса Иванова, Dj-бар 11.

Рестораны Дениса Иванова -- это 9 лет успешной работы, это 27 заведений в Новосибирске и более 1000 сотрудников.

http://vk.com/denisivanovmagazine
https://twitter.com/_denisivanov

Видео Экскурсия по ресторану #СибирьСибирь в Москве канала DenisIvanovMagazine