(SUB)🌋#8.벽돌대형꼬치 브라질바베큐 '슈하스코'｜전원생활｜Churrasco brasileiro (feat. Vinagrete & Brazilian Cheese Bread)

#슈하스코 #브라질바베큐 #비나그래찌 #빵데께쥬 #치즈빵 #대형꼬치 #숯불꼬치 #벽돌화덕 #벽돌오븐 #벽돌스토브 #화덕만들기

※ 안녕하세요~ 이번영상에서는 간단하게 ㄱ자 모양으로 그릴을 만들어 브라질바베큐 슈하스코를 해보았습니다~^^
곁들여 비나그래찌라는 브라질 샐러드(?)도 미리 만들어 같이 먹었더니 입안이 개운해 지는게 정말 잘어울리더라구요~^^
그리고, 브라질 치즈빵 '빵데께쥬' 브라질 국민 음료 '과라나 안타르치카'도 준비해서 브라질의 맛을 느껴볼수 있었습니다~
☑ 쫀득하고 고소한 브라질 치즈빵 '빵데께쥬' 영상클릭↓
https://www.youtube.com/watch?v=QNFvtPN-0Jg&t=378s

- 벽돌 총61장을 사용했고 구조가 어렵지 않아 금방만들수 있었습니다~
- 슈하스코는 꼬치구이라서 거치하기 편하도록 벽돌 구멍 윗부분을 그라인더로 잘라주었는데 굳이 자르지 않고 벽돌을 눞혀 거치해도 충분합니다~
- 참나무장작을 충분히 태워 숯으로 사용하였습니다~
- 슈하스코의 대표고기 피카냐를 하고싶었으나 부위를 구할수가 없었어요ㅜ
(보섭살 또는 윗등심이라고 하는데 정육방식이 달라 딱맞는 부위는 시중에서 찾아보기 힘들더라구요~)
- 그래서 고기는 부채살과 살치살로 준비했어요~
- 소금과 후추로만 간단하게 간을 해서 돌려가며 익힌뒤 익은부위먼저 잘라먹고 또살짝 익혀주고 하면서 맛있게 먹었답니다~

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" 봐주셔서 감사합니다~ 다음영상에서 또 만나요~"

🎧Music
출처 (Credit):
Dan Lebowitz - Birds in Flight
https://youtu.be/Z2P_2Mth7FM

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