Хашлама. Мясо с овощами в собственном соку.

Хашлама - это одно из вкуснейших блюд армянской кухни. Готовить его очень легко и просто. Закладываешь все продукты слоями, и ставишь на слабый огонь томиться, 3 часа.
Блюдо удобное для встречи гостей. Поставил вариться... и есть три часа для других дел.
Приготовив это блюдо однажды ,вы уже никогда не забудете его вкус!

Состав продуктов:

Мясо - 1 кг.( баранина, говядина, желательно рёберная часть).По-желанию, можно количество мяса увеличить.
Перец болгарский - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 1 кг.
Помидоры - 4 шт.
Чеснок - 1 головка
Лук - 3 шт.
Зелень ( петрушка, укроп и кинза ) по одному пучку.
Соль, перец.

Приготовление:

1. Нарезать овощи : морковь кружочками, лук и помидоры полукольцами, перец - соломкой.
Зелень - нашинковать. Чеснок измельчить.
2. Продукты закладываем слоями в кастрюлю или казан с толстым дном.
1 слой - лук,
2 слой - помидоры,
3 слой - чеснок,
4 слой - зелень,
5 слой - морковь,
6 слой - болгарский перец
7 слой - мясо.
Каждый слой незабываем посолить и поперчить. Затем слои повторяем до наполнения посуды в которой " Хашлама" будет готовиться. Не наливая воды ставим её на маленький огонь томиться на 2,5 или 3 часа. В блюдо можно добавить базилик и красное полусладкое вино.
Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. И вас ждет удивительное путешествие в мир кулинарии.

Видео Хашлама. Мясо с овощами в собственном соку. канала Rozalina Food