햇양파가 남아나질 않습니다! 초간단 밥도둑! 지금이 제일 맛있습니다.

#양파장아찌 레시피

[주재료]
햇양파 1.3kg
- 가능하면 햇양파로 준비해주세요.
- 햇양파는 빨리 익고 아삭하며 단맛이 좋습니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어주세요.
- 물기가 있으면 곰팡이 생기니까 완전히 물기를 제거해주세요.
- 속까지 간이 들도록 십자로 칼집을 넣어주세요.

[절이기]
간장 200ml
물엿 1큰술
- 2시간 절여주세요.
- 절임물은 반컵정도 퍼내주세요.
- 퍼낸 절임물은 조림에 쓰시면 좋습니다.

[양념]
매실청 5큰술
고춧가루 2큰술
고추장 6큰술
- 상온에서 2일 숙성시켜주세요.

맛있게 드세요!

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