Pachamanca Jauja Perú

Estamos disfrutando de una Pachamanca Jaujina con con sus HUMITAS dulces con pasas y las humitas Saladitas con su aderezo con quesito , HABITAS VERDES, CAMOTE, yuca, PAPA HUAYRO, carne de res, CARNERO, pollo y CHANCHO; aderezados con ají PANCA y huacatay, entre otros,

Todos estos ingredientes se pone en el horno construido en la tierra con PIEDRAS para PACHAMANCA traidas del río, esas piedras QUE NO SE REVIENTAN con la alta temperatura del FUEGO de las RAJADAS y los TRONCOS que lo calientan el horno, que despues de ser tapada esperaramos unos 45 minutos ya en su punto, todo cocido y doradito,

Después a saborear LA PACHAMANCA, con el toque del sabor del ajícito con queso y rocoto, luego asentarla con UN RICO VINO y con la infaltable INCA KOLA que con todo combina, y las cervecitas tambien y de fondo disfrutando momentos inolvidables escuchando Música de Jauja que dulzura ...

Видео Pachamanca Jauja Perú канала L E O N