Ферментированный гранулированный чай из малины. Основные принципы и правила.

ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ-простой рецепт. Из листьев МАЛИНЫ Основной принцип ферментации. По своей сути ферментация представляет собой этап производства ,при котором происходит разрушение чайного листа с последующим взаимодействием сока чайных листьев с кислородом. Данный вид листа не содержит кофеина и его можно заваривать в любом объеме и употреблять всем. Можно ферментировать любой чай. Нельзя собирать листья у дорог. Собираем только молодые и сухие листы.
1 этап сбор листьев.
2 этап подвяливание
3 этап измельчение в мясорубке
4 этап ферментация
5 этап сушка
Ферментированный чай набирает большую популярность. Мы можем собрать любой по вкусу чай . натуральный и своими руками.
6 этап хранение и купаж.
#чай#гранулированныйчай#ферментированыыйчай#ферментированный #чайизлистьевмалины#ферментированныйчайизмалины#зеленыйчай#чайсвоимируками#готовимдомаселенойшмелевой

Видео Ферментированный гранулированный чай из малины. Основные принципы и правила. канала Готовим дома с Еленой Шмелёвой