[海綿的烘妹廚房] 下午茶的良伴 黑糖肉桂捲 Cinnamon scrolls [ENG SUB]

這次的食譜是以布里歐許(Brioche)麵團為基底 烤完之後是超鬆軟的口感 搭配肉桂的香味 真的是停不下來的美味～

材料 ingredients:
高筋麵粉 Baker's flour 500g
乾酵母 Dry yeast 10g
白糖 Caster sugar 80g
鹽 Salt 10g
牛奶 Milk 220ml
全蛋 Whole eggs 100g
無鹽奶油 Unsalted butter 125g
黑糖 Brown sugar 80g
肉桂粉 Ground Cinnamon 3tsp

糖霜 Icing：
糖粉 Icing sugar 80g
水 water 15ml

烤180C/365F 15分鐘
Bake 180C/365F for 15mins

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