Gedämpfter Jobfish, Mango & Beurre Blanc
Ich gewinne zwar nie im Lotto, aber diese Runde geht an mich: Vor einiger Zeit ereilte mich eine Einladung von einem der besten Hotels in den Malediven – Soneva Fushi. Man engagiere dort 30 internationale Köche übers Jahr und würde sich freuen, wenn ich käme und mit dem einen oder anderen für den Kochsalon drehe. Nun, ich freute mich auch, und wie. Der eine Koch ist Abullah Sobah und stammt von den Malediven. Der andere ist der deutsche Starkoch Tim Raue, den Gault&Millau-Kollegen die Spitzenwertung von 19,5 Punkten wert. Verzeiht mir die Klischeeparade, aber ich finde keine anderen Worte: gnädige Sonne, weißer Sand, türkisblaues Meer, Moskitoauszeit und gedämpfter Fisch mit Sake-Beurre-blanc. Vorweihnachtliche Auszeit in Superlativen. Ob ich so etwas jemals wieder erleben darf?
Видео Gedämpfter Jobfish, Mango & Beurre Blanc канала Martina Hohenlohe
Видео Gedämpfter Jobfish, Mango & Beurre Blanc канала Martina Hohenlohe
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Beurre Blanc Tutorial | The French Cooking Academy](https://i.ytimg.com/vi/O9aFDEhIs4E/default.jpg)
![Tim Raue über Fehlschläge in der Gastronomie](https://i.ytimg.com/vi/VFCLqyXxPv4/default.jpg)
![Koch Tim Raue über gutes Essen // 3nach9](https://i.ytimg.com/vi/riSpzBMEUso/default.jpg)
![Maledivisches Fisch-Curry "Kandukukulhu" - mit Abdullah Sobah](https://i.ytimg.com/vi/tOdf-K--URc/default.jpg)
![CIA - Die beste Kochschule der Welt | Galileo | ProSieben](https://i.ytimg.com/vi/IQebk3bdt0w/default.jpg)
![JRE-Präsi Martin Thommen zeigt sein Saibling mit Beurre blanc | GaultMillau Schweiz](https://i.ytimg.com/vi/GaUzgG3PUek/default.jpg)
![Knusprige Schinken-Käse-Ecken mit Kräuterbutter](https://i.ytimg.com/vi/1Z30kyeQj9w/default.jpg)
![Warmer Saibling / Beurre Blanc / Kohlrabi / Schnittlauchpesto - ganz einfach und sehr lecker!](https://i.ytimg.com/vi/_J_IQaFFqQU/default.jpg)
![Tim Raue kredenzt „Tomatensoße mit Arschtritt“](https://i.ytimg.com/vi/MxplGNTU4po/default.jpg)
!["Herr Raue reist" nach Thailand](https://i.ytimg.com/vi/CWPLcCTyFtk/default.jpg)
![Sophie kocht mit ... Franz Keller – Steinbutt mit Beurre blanc & Lauchgemüse](https://i.ytimg.com/vi/-oXWlGlgDsE/default.jpg)
![„Der Ton in der Spitzengastronomie war brutal.“ - Tim Raues Weg zum Sternekoch | Kölner Treff | WDR](https://i.ytimg.com/vi/Zc_eB4lAe0s/default.jpg)
![How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe](https://i.ytimg.com/vi/84zkT4FIaOk/default.jpg)
![Spitzen-Koch Tim Raue ist neidisch auf Mario Basler](https://i.ytimg.com/vi/Pufa4GAt6PE/default.jpg)
![Aruna macht das wahrscheinlich beste Fisch-Curry | Aruna's Kitchen | Ep. 1](https://i.ytimg.com/vi/jCQBqv7btvk/default.jpg)
![Steaks aus der Rehkeule zart und saftig vom Grill? -- Rummel Grill TV #rummelgrilltv UT: Deu ,eng](https://i.ytimg.com/vi/_sVMT96Fmis/default.jpg)
![Tim Mälzer kocht! vom 09.12.2017 mit Jamie Oliver](https://i.ytimg.com/vi/clw5WSlkxKQ/default.jpg)
!["Herr Raue reist!" nach New Orleans](https://i.ytimg.com/vi/_QLDHU6qW0w/default.jpg)
![Steirisches Ritschert - mit Tom Riederer](https://i.ytimg.com/vi/8FYoWVbEzwk/default.jpg)
![Heimatkost mit Tim Mälzer - TV total](https://i.ytimg.com/vi/DYFVJ8n_PG8/default.jpg)