Кулич без дрожжей творожный. Простой, вкусный и долго не черствеет
Вкусный и нежный кулич без дрожжей, готовится быстро и долго остаётся свежим.
Больше рецептов куличей https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoUdBn2CgtMG8uDhbDgi439S
Творог можно выбирать домашний или магазинный. Чем жирнее, тем вкуснее кулич.
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Изюм можно не добавлять или заменить другими сухофруктами или цукатами.
Сверху кулич можно покрыть любимой глазурью.
В 100 г - 372 ккал
Ингредиенты:
Размер формы: диаметр - 9 см, высота - 8 см
Выход - 3 штуки
Мука пшеничная - 300 г
Творог 9 % - 250 г
Яйца - 3 штуки (180 г без скорлупы)
Сахар - 200 г
Сахар ванильный - 10 г
Масло сливочное 82% - 180 г
Разрыхлитель - 7 г (1 столовая ложка)
Сода - 2 г (1/2 чайной ложки)
Соль - 1 г (1/4 чайной ложки)
Цедра одного среднего лимона
Изюм - 80 г
Приготовление:
1. Творог протереть через сито.
2. Муку смешать с разрыхлителем, солью и содой.
3. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение 3-5 минут
4. Добавить яйца комнатной температуры по одному, тщательно взбивая после каждого
5. Добавить протертый творог и взбить до однородности.
6. Соединить с мучной смесью в два приема. В завершение добавить промытый и просушенный изюм, мелко натертую цедру лимона
7. Распределить по формам, заполнить каждую на 2/3 объема.
8. В разогретую до 160°С духовку поставить формы на средний уровень и выпекать 60-70 минут*.
9. Полностью остудить на решетке.
10. Отделить бумагу и посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #паска #кулич #куличбездрожжей
Музыкальные композиции из библиотеки Youtube:
Beneath the Moonlight
Bright Idea
Видео Кулич без дрожжей творожный. Простой, вкусный и долго не черствеет канала Приятного аппетита!
Больше рецептов куличей https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoUdBn2CgtMG8uDhbDgi439S
Творог можно выбирать домашний или магазинный. Чем жирнее, тем вкуснее кулич.
Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.
Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.
Изюм можно не добавлять или заменить другими сухофруктами или цукатами.
Сверху кулич можно покрыть любимой глазурью.
В 100 г - 372 ккал
Ингредиенты:
Размер формы: диаметр - 9 см, высота - 8 см
Выход - 3 штуки
Мука пшеничная - 300 г
Творог 9 % - 250 г
Яйца - 3 штуки (180 г без скорлупы)
Сахар - 200 г
Сахар ванильный - 10 г
Масло сливочное 82% - 180 г
Разрыхлитель - 7 г (1 столовая ложка)
Сода - 2 г (1/2 чайной ложки)
Соль - 1 г (1/4 чайной ложки)
Цедра одного среднего лимона
Изюм - 80 г
Приготовление:
1. Творог протереть через сито.
2. Муку смешать с разрыхлителем, солью и содой.
3. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение 3-5 минут
4. Добавить яйца комнатной температуры по одному, тщательно взбивая после каждого
5. Добавить протертый творог и взбить до однородности.
6. Соединить с мучной смесью в два приема. В завершение добавить промытый и просушенный изюм, мелко натертую цедру лимона
7. Распределить по формам, заполнить каждую на 2/3 объема.
8. В разогретую до 160°С духовку поставить формы на средний уровень и выпекать 60-70 минут*.
9. Полностью остудить на решетке.
10. Отделить бумагу и посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/
Facebook https://goo.gl/frCDbB
Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe
Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS
Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists
#иринаподолян #паска #кулич #куличбездрожжей
Музыкальные композиции из библиотеки Youtube:
Beneath the Moonlight
Bright Idea
Видео Кулич без дрожжей творожный. Простой, вкусный и долго не черствеет канала Приятного аппетита!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![РЕЦЕПТ БОМБА! Творожный КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ на Пасху 2021 / Самый простой рецепт / 5 минут и готово](https://i.ytimg.com/vi/wyfnEl1xwbI/default.jpg)
![Творожные КУЛИЧИ ☆ ВЛАЖНЫЕ!!! и очень ПРОСТЫЕ в приготовлении](https://i.ytimg.com/vi/xFnIxf8RMIk/default.jpg)
![ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОМБА .ТЕПЕРЬ КУЛИЧ КРАФФИН БУДУ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ТАК.](https://i.ytimg.com/vi/qDzpLbfNcbQ/default.jpg)
![Быстрый Творожный КУЛИЧ без дрожжей и закваски!*Quick Curd CAKE without yeast and leaven!](https://i.ytimg.com/vi/GkOUJbDDBrs/default.jpg)
![Шикарный КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ за 1 час вместе с выпечкой и глазурь за 1 минуту! Творожный кулич](https://i.ytimg.com/vi/Yqx1s9T86DY/default.jpg)
![Очень Вкусный Творожный Кекс (Паска) - Просто Обалденный Рецепт | Curd Cake, English Subtitles](https://i.ytimg.com/vi/CIQTanYZJoA/default.jpg)
![Творожный кекс-кулич без дрожжей быстро и просто! Сливочная глазурь!Если нет времени!](https://i.ytimg.com/vi/0MQcvgLiVmE/default.jpg)
![Творожные КУЛИЧИ ☆ ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ!!! БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ☆ САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!](https://i.ytimg.com/vi/x3bRMakfFhI/default.jpg)
![Как у БАБУШКИ! Сдобные Влажные Мягкие Куличи! Пасха 2020 | Кулинарим с Таней](https://i.ytimg.com/vi/ofC9RkDv4QA/default.jpg)
![ГЛАЗУРЬ для Куличей ☆ НЕ КРОШИТСЯ!!!](https://i.ytimg.com/vi/xSz_v4lxFZk/default.jpg)
![НЕ КУЛИЧИ, А ЗОЛОТО! 3 САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА ПО МНЕНИЮ МОЕЙ СЕМЬИ РАСКРЫЛА ВСЕ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](https://i.ytimg.com/vi/gYS5lV7rXzY/default.jpg)
![Творожная ПАСХА! 3 самых Вкусных Рецепта](https://i.ytimg.com/vi/G1mTd4DSmPU/default.jpg)
![Творожный кулич без дрожжей и не пачкая рук/Curd cake](https://i.ytimg.com/vi/kBwF9ynb-vc/default.jpg)
![Я ВЫПРАШИВАЛА РЕЦЕПТ 3 ГОДА. 100% ЛУЧШИЙ КУЛИЧ В МОЕМ АРСЕНАЛЕ. ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ ЕГО. КЕКСИК](https://i.ytimg.com/vi/xj_k8i6b2To/default.jpg)
![Творожные Куличи за 1 час! Самый Простой Рецепт](https://i.ytimg.com/vi/iKVxhsVxJkM/default.jpg)
![Вкуснейшая ЦАРСКАЯ Пасха без выпечки – Заварная творожная Пасха](https://i.ytimg.com/vi/1v_mnsqV2yU/default.jpg)
![ТРИ РЕЦЕПТА, которые я обязательно готовлю на ПАСХУ - КУЛИЧИ Потрясающий результат!](https://i.ytimg.com/vi/M41YYyMq8Z8/default.jpg)
![Бесподобный КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ за 20 МИНУТ!!! Рецепт просто БОМБА!](https://i.ytimg.com/vi/niVu1Uo9jto/default.jpg)
![КУЛИЧ "Влажный" из Творожного Дрожжевого Теста.](https://i.ytimg.com/vi/OslBM_9NLFs/default.jpg)
![Мой ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный! Пасха 2020 | Кулинарим с Таней](https://i.ytimg.com/vi/_a_s2cjyQ1M/default.jpg)