Astuce sur la salade verte

@CedricNowotarski

Pour conserver une salade verte

Pour avoir toujours une salade bien fraîche, dès que je rentre du marché, je la lave, je l’essore. À savoir la salade à deux ennemis, c’est l’humidité et l’air. Pour la conserver plusieurs jours, essuyez-les très soigneusement puis enfermez-les dans une boîte hermétique en mettant, sur le dessous et sur le dessus, du papier absorbant que vous changerez au besoin. L’ensemble se conserve au réfrigérateur.

L’autre méthode un peu moins rigoureuse, mais qui fonctionne bien : enrouler votre salade dans un torchon propre et glissez l’ensemble dans une poche plastique, puis entreposez au réfrigérateur.

(Encore plus vous la laisser dans l’essoreuse, en ayant pris soin au préalable de ne pas trop l’égoutter. Mise ainsi au réfrigérateur, la salade se conserve assez bien)

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