Органическое фермерство в Швейцарии

В настоящее время так называемое «органическое фермерство» переживает в Швейцарии эпоху стремительного развития. Но знаний в этой области все еще заметно не хватает. Швейцарский Научно-исследовательский институт проблем биологического сельского хозяйства («Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL») занимается разработкой новых технологий в области инновационного агропроизводства. Цель – помочь фермерам и крестьянам в развивающихся странах (Микеле Андина/Michele Andina, swissinfo.ch).

Еще совсем недавно швейцарские фермеры смотрели на так называемое «биологическое сельское хозяйство» свысока. Однако сегодня на долю инновационного аграрного сектора в стране приходятся уже примерно 12% всех угодий.

Биологическое фермерство сильно зависит от специального ноухау. Один из источников таких знаний расположен в Швейцарии.

Речь идет о «НИИ проблем биологического сельского хозяйства», который вот уже сорок лет занимается вопросами интенсификации современного агропроизводства.

Сейчас Институт занимается вопросом кормовой базы молочных коров. Обычно они пасутся на пастбищах, потребляя свежие корма, к которым фермеры добавляют питательные смеси на основе сои.

Из одного килограмма сои получается два литра молока, которое состоит, правда, в основном из воды. Процент содержания в нем сахара, белков и жиров очень невелик.

Швейцария импортирует 65% кормовых смесей на основе сои. Это ведет к росту цен на сырье и негативно отражается на продовольственной безопасности стран третьего мира. Может быть, стоило бы вообще отказаться от таких кормов?
Кристоф Нотц,
Эксперт-ветеринар, FiBL

Мы обнаружили, что долю содержания концентратов вполне можно, - без ущерба для здоровья животных, – сократить в среднем на четверть. При этом рождаемость у коров даже повысилась, кроме того, надои у них снизились в степени гораздо меньшей, чем ожидалось.

Слава о достижениях этого швейцарского НИИ добралась даже до страны Восходящего солнца.
YASUTOSHI SAITA
Japan Agricultural Association
Ясутоши Саита,
Японская сельскохозяйственная Ассоциация, JAA

Швейцарские фермеры получают поддержку как правительства, так и этого института, который осуществляет научный мониторинг качества почвы и состояния здоровья животных. В результате мы имеем безопасные и полезные продукты питания. Я весьма впечатлен!

Экспертные оценки Института традиционно высоко ценятся за рубежом.
---
Швейцарский новостной и информационный портал SWI swissinfo.ch входит в состав самой большой медийной корпорации в Швейцарии - SRG SSR.
Подписывайтесь на канал swissinforussian http://www.youtube.com/user/swissinforussian?feature=watch
Вебсайт: http://www.swissinfo.ch/rus/index.html

Видео Органическое фермерство в Швейцарии канала SWI swissinfo.ch - Pусский