Tarte au citron - Lemon tart - Bánh tart chanh (French style)

Tarte au citron - Lemon tart - Bánh tart chanh

* Nguyên liệu:
1. Phần vỏ bánh
- 1/2 cup bột mì đa dụng
- 3 tbsp đường bột
- 35 gram bơ (*)
- 1 tbsp trứng

2. Phần custard chanh
- 1 2/3 trứng
- 80 ml nước chanh
- vỏ 1 quả chanh bào nhỏ
- 25 gram bơ
- 1/3 cup đường
- 1/2 tbsp đường mía, 1/2 tbsp bột bắp (không bắt buộc)

*Lưu ý: nên lấy bơ để ở nhiệt độ phòng trước 20-30' làm bánh
* Ingredients:
1. Sweet dough
- 1/2 cup all-purpose flour
- 3 tbsp icing sugar
- 35 gram butter (*)
- 1 tbsp egg

2. Lemon custard
- 1 2/3 egg
- 80 ml lemon juice
- lemon zest
- 25 gram butter
- 1/3 cup sugar
- 1/2 tbsp sugar cane, 1/2 tbsp corn starch (optional)

*Notice: Leave the butter at room temperature 20-30' before starting

Видео Tarte au citron - Lemon tart - Bánh tart chanh (French style) канала Dieule Nguyen