Pizza NIVEL PRO

NUEVO #short de Fuego Loco. ❤️ Vamos a darle un PUNTO EXTRA a nuestra PIZZA, hoy preparo masa con POOLISH, una técnica muy fácil de hacer que le va a dar un toque SUPERIOR a tu PIZZA! Como siempre con el paso a paso para que te quede 10 puntos!!!. No te olvides de dejarme tu mano arriba y una compartida al chat de amigos PIZZEROS que me ayudas muchísimo! Un besaco!! (P.D. Guardate la receta que la vas a repetir SEGURO y no te vayas sin suscribirte que tengo mucho más preparado para ti)

❤️❤️❤️ PIZZA POOLISH (3 pizzas 30cm) ❤️❤️❤️
Poolish
🔹 350g harina media fuerza
🔹 350g agua
🔹 1g levaura fresca (0,16%)
Masa
🔹 Poolish
🔹 250g harina media fuerza
🔹 40g agua
🔹 12g sal fina (2%)
270ºC (4-5min) (Calor arriba y abajo y aire si lo tiene)
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"Celebration" by Kevin MacLeod (https://incompetech.com)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

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