Корейские Мясные Котлеты в Яичном Кляре Рецепт Korean Meat Fritters (Dongeurangttaeng) Recipe 동그랑땡

For English scroll down!!!
☝В этом видео готовим Корейские Котлеты с трудно выговариваемым названием^^ - (동그랑땡/Dongeurangttaeng). Cписок ингредиентов, способ приготовления и советы ниже в описании!!!
Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
💖Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung
==========
S O C I A L
Instagram: @ellis_jung
TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА
PayPal: juliethee@naver.com
EMAIL: ellisjung@mail.ru
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f

👩🍳Корейские Мясные Котлеты в Яичном Кляре
(동그랑땡/Dongeurangttaeng)
Ингредиенты:
мясной фарш (свинина или говядина) 500г
яйца 4 шт.
тофу 1/2 – половина стандартного блока (по желанию)
лук ½ (половина)
морковь1/2 (половина)
зеленый лук 1 перо
зеленый перец чили 1 шт.
красный перец чили 1 шт.
мука (любая) 3 ст.л.
молотый чеснок 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
кунжутное масло 1 ст.л. (добавьте в фарш последним)
сок имбиря 1 ч.л. (если используете свинину)
черный молотый перец 5 щепоток
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1) Измельчите все овощи ножом или блендере.
2) Добавьте измельченные овощи и все специи в мясной фарш.
3) Все хорошо перемешайте и слепите котлеты.
4) Разбейте яйца, добавьте соль по вкусу и помешайте.
5) Нагрейте сковороду с растительным маслом.
6) Окуните каждую котлету в яичный кляр и поместите на сковороду.
7) Первые несколько минут готовьте на среднем огне и затем уменьшите огонь до слабого.
8) Готовьте котлеты с обеих сторон до золотисто коричневого цвета.
9) Подавайте к столу с соевым соусом для диппинга.
😉Советы:
• Самый распространённый вариант для этого блюда, когда смешивают мясной фарш свинина и говядина в пропорции 1 : 1.
• Добавьте в мясной фарш немного имбирного сока, это удалит неприятный запах свинины.
• Для большей мягкости и жевательного эффекта добавьте в котлеты отжатое и размятое тофу.
• Вы можете использовать любую муку для этого рецепта: пшеничную, рисовую или без глютена.
• Замешивайте мясной фарш вмешивая в него все ингредиенты долго (около 10 минут). Это даст однородность и мягкость текстуры котлет.

Korean Meat Fritters (Dongeurangttaeng)
Ingredients:
minced meat (pork or beef) 500g
eggs 4 pcs.
tofu 1/2 – a half of standart block (optional)
1/2 onion (half)
carrots 1/2 (half)
green onion 1 stalk
green chili pepper 1 pc.
red chili pepper 1 pc.
flour (any) 3 tbsp.
minced garlic 1 tbsp
soy sauce 1 tbsp
salt 1 tsp
sesame oil 1 tbsp (add to the meat last)
ginger juice 1 tsp (if using pork)
ground black pepper 5 pinches
cooking oil for frying
Cooking method:
1) Chop all vegetables with a knife finely or use a blender.
2) Add chopped vegetables and all spices to the minced meat.
3) Mix everything well and shape the cutlets.
4) Crack eggs, add salt to taste and stir.
5) Heat a skillet with cooking oil.
6) Dip each cutlet in egg batter and place in the skillet.
7) Cook over medium heat for the first few minutes and then reduce heat to low.
8) Cook fritters on both sides until golden brown.
9) Serve with soy sauce to dip it.

Видео Корейские Мясные Котлеты в Яичном Кляре Рецепт Korean Meat Fritters (Dongeurangttaeng) Recipe 동그랑땡 канала Корейская Кухня Дома