Yağlı Çörek Tarifi(sivas yöresine ait)

Yağlı çörek tarifi

malzemeler
1 kilo un
3 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
üzerine sürmek için 2 tane yumurta
Actigimiz hamurun içerisine koymak için de yaklaşık bir paket tereyağı

Hazırlanışı

Yoğurma kabının içerisine un hariç bütün malzemeyi koyun ve karistirin.unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşacık ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edelim.hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtelim ve yaklaşık yarım saat kadar mayalandıralim.

mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölelim üzerine yine temiz bir bez örtüp 15 dk dinlendirelim. sonra bezelerin bir tanesi alin ve altıni üstünü hafif unlayarak merdane yada Oklavayla açabildiğimiz kadar ince açın.Üzerine soğuk olan tereyağımızı rende ile rendeleyelim tabi Sizler isterseniz tereyağını eritin fırçayla da sürebilirsiniz. Eger kasar peyniri rendesi koyacaksaniz bu esnada ondanda hamurun üstüne serpin.Hamuru rulo şekilde saralim ve kendi ekseni etrafinda döndürüp yuvarlak yapalım bütün hamurları bu şekilde hazırlayalım. her bir cöregi tekrar acin yagli kagit serili tepsiye koyun.üstünü catalla cizin yumurta sürün.

200 derecede önceden isittigimiz firina koyun 20 25 dk pisirin.Alti üstü nar gibi kizarsin.Pisen cöregin üstünü bezle örtün 15 dk dinlendirin.sonrada dilimliyerek servis edin..

Видео Yağlı Çörek Tarifi(sivas yöresine ait) канала HATICE MAZI