【家庭菜園シリーズ】元パン屋が作る生地が美味しいピッツァマルゲリータ

#家庭で作るピザ　#マルゲリータ作り方

2023.6.1公開

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⭐︎本日のレシピ⭐︎※ピッツァ2枚分
リスドオル...100g
スーパーキング...200g
塩...10g
水...180g
ドライイースト...2g
グラニュー糖...3g
　
▷ピッツァ生地作り方
①水にドライイーストと砂糖をいれ溶かす
②粉を振るって2回に分けて塩を入れ混ぜる
③軽く捏ねて濡れ布巾を被せて15分発酵
④10分間しっかりと練る
⑤ 濡れ布巾を被せて15分発酵
⑥分割して冷蔵庫に入れておく
⑦伸ばして焼く

▷ピッツァソース
ホールトマトに1%塩を入れ混ぜる
　
▷フライパンにのせトッピングしたら
ピザの裏面を焼きます
蓋をしてそのまま焼いても食べれます
オーブンで焼く場合は最高温度（300°）で
約8分様子をみて焼いて下さい

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