Tartaletas de aguacate y langostino (volován)

Otra sugerencia de entrantes y aperitivos para las fiestas navideñas: unas tartaletas de aguacate y langostino.
Ingredientes
Tartaleta de Aguacate y Langostino:

1 aguacate maduro
4 langostinos cocidos y pelados
3 tomates cherry
3 cucharadas de Mayonesa Ybarra
10 tartaletas
Elaboración:
 
Para la tartaleta de aguacate y langostinos, aplastar con las púas de un tenedor la pulpa de un aguacate junto con 3 cucharadas de mayonesa Ybarra. Rellenar tartaletas con esta mezcla y terminar decorando con una pequeña porción de langostino cocido y 1/4 de tomate cherry.
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