Две Корейские Закуски: Острые Тушеные Огурчики и Битые Огурцы Рецепты Cucumber Side Dishes Recipes
🥒Пока уходящее лето еще здесь, предлагаю взять от огурцов по полной^^ И, приготовить их вкусно, необычно, интересно и просто. Готовим две корейские закуски (банчан/панчхан) для любителей, как острого, так и не острого.
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
🌶️Острые Тушеные Огурчики (острая закуска) - 오이볶음
🥢Ингредиенты:
огурцы (среднего размера) 2 шт.
соль ½ ст.л.
измельченный чеснок 1 ст.л.
зеленый лук 4 пера (тонко и мелко нарезанный)
растительное масло 2 ст.л.
кунжутное масло ½ ст.л. (добавить в конце)
кунжутные семена ½ ст.л. (добавить в конце)
✅Специи:
сахар 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
уксус (любой 4 или 6%) 1 ст.л.
красный молотый перец чили (порошок) ¼ ст.л.
немного черного молотого перца 1 щепотка
вода 100 мл.
🥢Способ приготовление:
1) Хорошо помойте огурцы. Отрежьте кончики у огурцов. Разрежьте огурцы на 4 равные части вдоль по их форме. Обрежьте семенную часть огурцов. Нарежьте огурцы полукружьями (дольками/в форме полумесяца).
2) Посолите огурцы, хорошо перемешайте и настаивайте 15 минут, затем слейте образовавшуюся жидкость.
3) Смешайте все ингредиенты из секции «Специи».
4) Нагрейте сковороду с растительным маслом на слабом огне, добавьте чеснок и зеленый лук. Пассеруйте все на слабом огне й минуту.
5) Потом залейте смешанные специи, доведите до кипения на среднем огне и готовьте 1 минуту.
6) Затем добавьте огурцы и готовьте на среднем огне все время помешивая пока весь соус не уйдет.
7) Тогда выключите огонь, добавьте кунжутное масло и семена. Все хорошо перемешайте и закуска готов.
8) Можно есть, как теплой, так и холодной. Срок хранения в контейнере в холодильнике 3 дня.
🥒Битые Огурцы (не острая закуска) - 오이무침
🥢Ингредиенты:
огурцы (среднего размера) 2 шт.
✅Специи:
сахар ½ ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
уксус (любой 4 или 6%) 2 ст.л.
кунжутное масло ½ ст.л.
кунжутные семена ½ ст.л.
🥢Способ приготовление:
1) Отбейте огурцы (например, скалкой) и, если нужно, то наломайте руками на более мелкие куски с один-укус.
2) Добавьте все специи и хорошо перемешайте. Салат готов.
3) Срок хранения в контейнере в холодильнике 3 дня.
Видео Две Корейские Закуски: Острые Тушеные Огурчики и Битые Огурцы Рецепты Cucumber Side Dishes Recipes канала Корейская Кухня Дома
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
🌶️Острые Тушеные Огурчики (острая закуска) - 오이볶음
🥢Ингредиенты:
огурцы (среднего размера) 2 шт.
соль ½ ст.л.
измельченный чеснок 1 ст.л.
зеленый лук 4 пера (тонко и мелко нарезанный)
растительное масло 2 ст.л.
кунжутное масло ½ ст.л. (добавить в конце)
кунжутные семена ½ ст.л. (добавить в конце)
✅Специи:
сахар 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
уксус (любой 4 или 6%) 1 ст.л.
красный молотый перец чили (порошок) ¼ ст.л.
немного черного молотого перца 1 щепотка
вода 100 мл.
🥢Способ приготовление:
1) Хорошо помойте огурцы. Отрежьте кончики у огурцов. Разрежьте огурцы на 4 равные части вдоль по их форме. Обрежьте семенную часть огурцов. Нарежьте огурцы полукружьями (дольками/в форме полумесяца).
2) Посолите огурцы, хорошо перемешайте и настаивайте 15 минут, затем слейте образовавшуюся жидкость.
3) Смешайте все ингредиенты из секции «Специи».
4) Нагрейте сковороду с растительным маслом на слабом огне, добавьте чеснок и зеленый лук. Пассеруйте все на слабом огне й минуту.
5) Потом залейте смешанные специи, доведите до кипения на среднем огне и готовьте 1 минуту.
6) Затем добавьте огурцы и готовьте на среднем огне все время помешивая пока весь соус не уйдет.
7) Тогда выключите огонь, добавьте кунжутное масло и семена. Все хорошо перемешайте и закуска готов.
8) Можно есть, как теплой, так и холодной. Срок хранения в контейнере в холодильнике 3 дня.
🥒Битые Огурцы (не острая закуска) - 오이무침
🥢Ингредиенты:
огурцы (среднего размера) 2 шт.
✅Специи:
сахар ½ ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
уксус (любой 4 или 6%) 2 ст.л.
кунжутное масло ½ ст.л.
кунжутные семена ½ ст.л.
🥢Способ приготовление:
1) Отбейте огурцы (например, скалкой) и, если нужно, то наломайте руками на более мелкие куски с один-укус.
2) Добавьте все специи и хорошо перемешайте. Салат готов.
3) Срок хранения в контейнере в холодильнике 3 дня.
Видео Две Корейские Закуски: Острые Тушеные Огурчики и Битые Огурцы Рецепты Cucumber Side Dishes Recipes канала Корейская Кухня Дома
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![✨КАК ОБРАБОТАТЬ ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГРИБ ТРЕМЕЛЛА (СНЕЖНЫЙ ГРИБ)🍄](https://i.ytimg.com/vi/NTffo1NRGl4/default.jpg)
![🌱КАК ОБРАБОТАТЬ И НАРЕЗАТЬ ЛИСТЬЯ ПЕРИЛЛЫ💚](https://i.ytimg.com/vi/c1XISH7ktpw/default.jpg)
![🌴ЖИЗНЬ В ТАЕ😋ЛЕНИВЫЙ УЖИН ИЛИ, КОГДА НАКРЫЛА СТОЛ КУПЛЕННЫМ С НОЧНОГО РЫНКА🥡](https://i.ytimg.com/vi/KjB_Ixao7rQ/default.jpg)
![🥤Корейский Злаковый Порошок "Мисут-кару" (미숫가루/Misut-karu)🌾](https://i.ytimg.com/vi/G33pg8lsoig/default.jpg)
![🐲Новый Год уже гуляет по улицам в Паттайе🐉](https://i.ytimg.com/vi/w2_7D13hXFY/default.jpg)
!["Сом Там Тай" (версия центрального Тайланда).](https://i.ytimg.com/vi/JxIKvff5NxI/default.jpg)
![🎄Ёлки в Паттайе (Тайланд)🌴 С Рождеством🙏✨](https://i.ytimg.com/vi/2TkDzlkt1Ik/default.jpg)
![🥢Китайско-корейская кухня - блюда Чаджамён (лапша) и Джампонг (острый суп с лапшой и морепродуктами)](https://i.ytimg.com/vi/B8Vuk8mkwSU/default.jpg)
![✨ Свиные ребра по-корейски с листьями периллы РЕЦЕПТ ✨](https://i.ytimg.com/vi/uvh6kQboJDg/default.jpg)
![Корейское Кимчи из Листьев Периллы (Кеннип Кимчи) Рецепт Perilla Leaves Kimchi Recipe 깻잎김치 만들기](https://i.ytimg.com/vi/7ZHAeCcrkTY/default.jpg)
![🌅🥹Вчерашний закат на центральном пляже в Паттайе🌴](https://i.ytimg.com/vi/ljOvDiVagLs/default.jpg)
![🥢Что мы ели на неделе: Ттокпокки, Мугук, K-стаил Карри, Миёкгук, Джеюк-поккым✨](https://i.ytimg.com/vi/yKaMSeXYCJA/default.jpg)
![💙Butterfly Pea flower, синий чай или Анчан (клитория тройчатая). Пищевой краситель тайской кухни.](https://i.ytimg.com/vi/5UzSq9DpKmU/default.jpg)
![🥢Одна из наших трапез в Паттайя: кровавые моллюски, Пад Тай, рис с креветками, и Morning Glory🌱](https://i.ytimg.com/vi/QCoTcb6F5Y8/default.jpg)
![🌺ТРОПИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ или ботанический спам из Тая от меня к вам в ленту^^](https://i.ytimg.com/vi/BwO8VrFLe3Y/default.jpg)
![🥢ПИТАТЬСЯ КАК МЕСТНЫЙ В ТАЕ🌴Это значит, есть рисовую лапшу с горячим бульоном за 50 бат^^](https://i.ytimg.com/vi/WseJUvy3tu0/default.jpg)
![🌶️ОСТРАЯ ЗАКУСКА💚 Нарезаем зелёный звёздный фрукт + соль и красный острый перец чили, перемешиваем✨](https://i.ytimg.com/vi/NDZNol1g8dg/default.jpg)
![⭐КАК НАРЕЗАТЬ ЗВЁЗДНЫЙ ФРУКТ ИЛИ КАРАМБОЛА⭐](https://i.ytimg.com/vi/d6zz_cBaJkg/default.jpg)
![🍍 ЖАРЕНЫЙ РИС С АНАНАСОМ И МОРЕПРОДУКТАМИ по-тайски Кхао Пад Саппарод🍍](https://i.ytimg.com/vi/Xkj8guxL1Cg/default.jpg)
![💛Как красиво нарезать МАНГО💛](https://i.ytimg.com/vi/OZ99djzKoOM/default.jpg)
![💖Ну, здравствуй, Тайланд🌴](https://i.ytimg.com/vi/1LyuHwVDDoo/default.jpg)