Супер беляши

500 гр кефира
100 гр воды
1 000 кг муки
100 гр сливочного масла растопленного
33 гр прессованных дрожжей (или 11 гр сухих )
чуть меньше ч л соли
1 ст л сахара
1 яйцо
у меня получилось 19 беляшей

500 -600 гр фарша
пол ч л соли
пол ч л перца молотого черного
1 луковица
50 гр воды

1000 кг говяжьего фарша
300 гр курдючного сала
350 гр лука
1 ст л не полная соли
пол ст л черного молотого перца
100 гр воды
и оставить мариноваться на 30 мин ,
а еще лучше на 1 час
Эти беляши остаются мягкими и на 4 день

Видео Супер беляши канала у Тани на кухне