Сухари или сушеный хлеб - готовим пребиотик дома! #пребиотик #микробиом #здоровье #крахмал #диета

Резистентный крахмал в хлебе: как приготовить пребиотик дома 👇

Да, сушёный хлеб может содержать резистентный крахмал — тот самый, что не переваривается в тонком кишечнике, а доходит до толстого и служит пищей для полезных бактерий 🦠

👉 Чтобы крахмал стал "резистентным", важна термообработка, охлаждение и сушка. Этот процесс называется ретроградацией.

✅ Так что если ты охладил хлеб (например, сутки в холодильнике), а потом высушил его при комнатной температуре — ты сделал не просто сухари, а почти суперфуд!

❗️Важно: сухари — не чемпион по содержанию резистентного крахмала, но если готовить правильно, они вполне могут поддержать твою микробиоту 💪

🔥🔥Больше крутой инфы о питании микробиоты - в моем ТГ канале, подписывайся https://t.me/ximiya_tasya_ro🔥🔥

Видео Сухари или сушеный хлеб - готовим пребиотик дома! #пребиотик #микробиом #здоровье #крахмал #диета канала Anastasia Rodionova