Как я делаю виски дома|Интервью с Николаем "БайбаК"|Виски|Азбука Винокура
канал Николая на YouTube
https://www.youtube.com/channel/UC9rDrPzJNMTwCgRbdlaGELA
поддержать проект 🤝
1) формируется фонд для независимого тестирования популярных моделей оборудования. https://www.donationalerts.com/r/azbukavinokura
2) оформить спонсорскую подписку
https://www.youtube.com/channel/UC2hTxiOAh9w9PDYvHngwnbg/join
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке
Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов.
Темы
независимое тестирование оборудование для домашних винокуров
новые видео-материалы с коллегами по хобби, проживающими за пределами моего региона
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
https://www.azbukavinokura.com/karta-sajta
представительства проекта в соц.сетях
VK
https://vk.com/azbukavinokura
Facebook
https://www.facebook.com/groups/azbukavinokura/
OK
https://ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
https://www.instagram.com/azbukavinokura.com_/
Twitter
https://twitter.com/azbuka_vinokura
Коллеги по хобби, приветствую!
Интервью с Николаем (ник на форумах "БайбаК" - любителем виски и домашним винокуром. В видео, Николай рассказывает как он делает виски в домашних условиях.
Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
https://youtu.be/ioB6MWmZ-fA
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:02:19 первые впечатления от употребления виски после падения "железного занавеса"
00:04:00 моя марка виски. мой эталонный ориентир
СЫРЬЁ
00:06:04 исходное сырье для приготовления моего крафтового виски
01:32:44 мнение об использовании концентратов для изготовления затора
00:08:32 степень помола сырья
00:09:13 предъявляемые требования к используемой воде
00:11:48 гидромодуль при затирании
00:12:08 используемые дрожжи
00:14:06 развесовка дрожжей на 1 кг сырья
СБРАЖИВАНИЕ
00:15:10 о емкости для сбраживания. материал емкости для сбраживания
00:17:55 предварительная дезинфекция ферментера
00:19:58 схема сбраживания затора
00:21:38 процедура затирания затора. используемое оборудование. температурные паузы. время осахаривания
00:25:58 внесение дрожжей
00:27:49 за температурой сбраживания, в первый день, слежу очень тщательно
00:28:48 гидрозатвор не нужен при моей методике сбраживания
00:29:12 оптимальная температура сбраживания
00:30:02 окончание брожения. небольшой лайф-хак
00:32:15 сбивать шапку не надо. брага не заразится
00:32:50 вкусовой тест браги
ПЕРВЫЙ ПЕРЕГОН
00:34:42 сборка оборудования для первого перегона
00:36:35 при каких показателях останавливаю перегон
00:38:05 отбор голов при перегоне браги
00:38:36 время закрытия крышки при первом перегоне
00:42:53 подаваемая мощность при первом перегоне
00:45:21 получаемая крепость спирта-сырца
ВТОРОЙ ПЕРЕГОН
00:45:48 оборудование для второго перегона
00:51:34 подаваемая мощность при втором перегоне
00:52:38 старт отбора голов. отбор периодикой. отбор по органолептике
00:55:22 вторая часть подголовников. принцип отбора
00:56:12 основной отбор
00:57:01 отбор хвостов
00:58:43 крепость полученного тела
Отступление от основной темы
00:59:37 оценка итогового продукта сторонним экспертом
01:01:07 вопрос - почему не использовать более дешевое зерно при такой технологии?
ВЫДЕРЖКА В БОЧКЕ
01:01:42 крепость заливаемого в бочку дистиллята
01:02:23 вода для разбавления полученного тела перед заливкой в бочку
01:03:55 воду в дистиллят или наоборот :)))
01:04:59 бочка ничего не исправит!!!
01:05:27 назначение бочки
01:06:25 что делает бочку правильной. подготовка клепки
01:10:04 какой тип дуба предпочтителен
01:11:51 как формировался текущий парк боч
Видео Как я делаю виски дома|Интервью с Николаем "БайбаК"|Виски|Азбука Винокура канала Vinokur TV Azbuka Самогон
https://www.youtube.com/channel/UC9rDrPzJNMTwCgRbdlaGELA
поддержать проект 🤝
1) формируется фонд для независимого тестирования популярных моделей оборудования. https://www.donationalerts.com/r/azbukavinokura
2) оформить спонсорскую подписку
https://www.youtube.com/channel/UC2hTxiOAh9w9PDYvHngwnbg/join
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке
Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов.
Темы
независимое тестирование оборудование для домашних винокуров
новые видео-материалы с коллегами по хобби, проживающими за пределами моего региона
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
https://www.azbukavinokura.com/karta-sajta
представительства проекта в соц.сетях
VK
https://vk.com/azbukavinokura
https://www.facebook.com/groups/azbukavinokura/
OK
https://ok.ru/samogon.azbuka
https://www.instagram.com/azbukavinokura.com_/
https://twitter.com/azbuka_vinokura
Коллеги по хобби, приветствую!
Интервью с Николаем (ник на форумах "БайбаК" - любителем виски и домашним винокуром. В видео, Николай рассказывает как он делает виски в домашних условиях.
Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
https://youtu.be/ioB6MWmZ-fA
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:02:19 первые впечатления от употребления виски после падения "железного занавеса"
00:04:00 моя марка виски. мой эталонный ориентир
СЫРЬЁ
00:06:04 исходное сырье для приготовления моего крафтового виски
01:32:44 мнение об использовании концентратов для изготовления затора
00:08:32 степень помола сырья
00:09:13 предъявляемые требования к используемой воде
00:11:48 гидромодуль при затирании
00:12:08 используемые дрожжи
00:14:06 развесовка дрожжей на 1 кг сырья
СБРАЖИВАНИЕ
00:15:10 о емкости для сбраживания. материал емкости для сбраживания
00:17:55 предварительная дезинфекция ферментера
00:19:58 схема сбраживания затора
00:21:38 процедура затирания затора. используемое оборудование. температурные паузы. время осахаривания
00:25:58 внесение дрожжей
00:27:49 за температурой сбраживания, в первый день, слежу очень тщательно
00:28:48 гидрозатвор не нужен при моей методике сбраживания
00:29:12 оптимальная температура сбраживания
00:30:02 окончание брожения. небольшой лайф-хак
00:32:15 сбивать шапку не надо. брага не заразится
00:32:50 вкусовой тест браги
ПЕРВЫЙ ПЕРЕГОН
00:34:42 сборка оборудования для первого перегона
00:36:35 при каких показателях останавливаю перегон
00:38:05 отбор голов при перегоне браги
00:38:36 время закрытия крышки при первом перегоне
00:42:53 подаваемая мощность при первом перегоне
00:45:21 получаемая крепость спирта-сырца
ВТОРОЙ ПЕРЕГОН
00:45:48 оборудование для второго перегона
00:51:34 подаваемая мощность при втором перегоне
00:52:38 старт отбора голов. отбор периодикой. отбор по органолептике
00:55:22 вторая часть подголовников. принцип отбора
00:56:12 основной отбор
00:57:01 отбор хвостов
00:58:43 крепость полученного тела
Отступление от основной темы
00:59:37 оценка итогового продукта сторонним экспертом
01:01:07 вопрос - почему не использовать более дешевое зерно при такой технологии?
ВЫДЕРЖКА В БОЧКЕ
01:01:42 крепость заливаемого в бочку дистиллята
01:02:23 вода для разбавления полученного тела перед заливкой в бочку
01:03:55 воду в дистиллят или наоборот :)))
01:04:59 бочка ничего не исправит!!!
01:05:27 назначение бочки
01:06:25 что делает бочку правильной. подготовка клепки
01:10:04 какой тип дуба предпочтителен
01:11:51 как формировался текущий парк боч
Видео Как я делаю виски дома|Интервью с Николаем "БайбаК"|Виски|Азбука Винокура канала Vinokur TV Azbuka Самогон
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Зерновой дистиллят от А до Я|Байбак|винокурение|самогоноварение|самогон|азбука винокураОдносолодовый виски. "Белая" схема приготовления.Ферменты. "Холодная" схема осахаривания.Брожение|Сбраживание|самогон|самогоноварение для начинающих|Макаров С.Ю. (mak210)|азбука винокураКак я делаю виски дома|Интервью с Андреем Даниловым|Виски|Азбука ВинокураСАМОДЕЛЬНЫЙ ВИСКИ В МЕДНОМ ЧАЙНИКЕОдносолодовый ВИСКИ без заморочек. "Красная схема". Часть 1.Дистилляция на короткой насадочной колонне|дистилляция|самогоноварение НЕ для начинающихСолод. Бочка. Путь к зерновому выдержанному|Венер Задыбаев|Магнитогорск|самогон|самогоноварениеСоветы начинающим самогонщикам от призера и победителя КМШ 4|Канал "Самоделкин и Ко"|Азбука Винокурабочки.виски.купажирование|Николай Байбак|самогон|самогоноварение|азбука винокураИнтервью с Селиваненко И.Л.|спн|ректификация|азбука винокураРабота с голово-хвостьем|AlexeyT|самогоноварение|Азбука ВинокураМегазаводы Виски Джек Дениелс Whiskey Jack Daniel'sДрожжи|Краткий курс. Часть I|Макаров С.Ю. (мак 210)|винокурение|самогоноварение|азбука винокураКАК Я ДЕЛАЮ БРАГУ ДЛЯ ВИСКИ. Зерновая брага просто и быстро. Как затереть солод. Рецепт виски.НДРФ|Спирт этиловый недоректификат|РектификацияПропорции затора по Jack Daniels, Бурбон. На аппарате Люксталь 6.Приготовление спиртных напитков в домашних условиях из крахмалосодержащего сырья.Торфяной (типа-Шотландский) ВИСКИ рецепт. От Сан Саныча.