全球最佳餐廳 丹麥Noma再度登頂│美食餐廳│大千世界│新唐人電視台

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【新唐人訊】去年，丹麥的Noma餐廳失去了世界最佳餐廳的冠軍頭銜。今年，Noma重整旗鼓，再次登上了英國《餐廳》雜誌評選出的全球50家最棒餐廳的榜首位置。

精選當地食材，獨具創意的美食設計，淋漓盡致的北歐風情，Noma餐廳在900多位美食專家的鑒定之下，再度摘回了全球最佳餐廳的頭銜。

Noma餐廳主廚雷瑞皮：「真的，我非常興奮今年我們又成功了。」

曾經被讚揚"重新定義了丹麥食物"的Noma餐廳，從2010年起連續三年獲評全球最佳餐廳，但在去年因諾羅病毒爆發而失去冠軍頭銜。

Noma餐廳主廚雷瑞皮：「我把我的團隊叫到一起，我說，我們現在可以做兩件事，我們可以被恐懼改變，失去信心，或者我們可以像一個團隊一樣共同成長，奮力一搏。」

許多人認為，比起著名的米其林星級評獎，英國《餐廳》雜誌的評獎更具聲望。

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