Рецепт малосольных огурцов в холодной воде (укр.)

На дворе лето, прекрасная теплая погода. Светит яркое солнышко, которое дарит нам не только свое тепло, а и отличное настроение что-то делать. И сегодня я хотел бы поделиться с вами простым и быстрым рецептом приготовления аппетитных малосольных огурчиков. Это пожалуй один из самых любимых блюд многих гурманов.
Сезон для огурцов уже открыт, а потому приготовить и насладиться хрустящими, малосольными огурчиками не составит большой сложности.
Готовятся малосольные огурцы необыкновенно просто, а разлетаются они всегда на «ура» и за праздничным столом, и во время обычного обеденного перекуса. Кроме того, малосольные огурцы вместе с сырыми отлично используются в рецептах летних салатов, привнося в них оригинальную вкусовую нотку.
Для данного рецепта понадобятся такие ингредиенты:
- 1 л. воды.
- 1 кг мелких огурцов;
- 1 ст. ложка сахара,
- 2 столовые ложки соли (без горки)
- 1 лист хрена;
- 3 зубчика чеснока;
- 2-3 зонтика укропа.
Для приготовления этого рецепта я использовал двух литровый бутыль, в который прекрасно помещается один килограмм огурцов. Прежде чем их положить туда, сначала следует заранее помыть огурцы и оставить их в холодной воде примерно на 1 час.
Затем в одном литре воды растворяем соль и сахар, сохраняя выше указанную пропорцию.
Далее нужно крупно нарезать промытый лист хрена, а также разрезать на ломтики весь чеснок.
Если вы хотите, чтобы малосольные огурцы были готовы уже на следующий день, то перед засолкой нужно обрезать их кончики.
В подготовленную стеклянную банку сначала на дно раскладываем чеснок, часть укропа и хрена, затем укладываем огурцы, а сверху накрываем зеленью. Сверху заливаем рассолом так, чтобы он все накрыл. Затем банку следует завязать марлевой салфеткой или обычным платком.
Подготовленные огурцы оставляем на сутки стоять в теплом, лишенном от солнца месте. Определить готовность огурцов можно будет по их внешнему виду, они должны немного изменить цвет, а также росол должен стать мутным.
Если огурцы уже по своему вкусу будут готовы, то для хранения лучше их поставить в холодильник, чтобы они не прокисли.
Все, как оказывается очень просто. Эксклюзивный и простой рецепт приготовления аппетитных хрустящих малосольных огурчиков уже готов. Осталось немного подождать и с наслаждением почувствовать изысканный вкус настоящего хрустящего лета.
Приятного всем аппетита!

Видео Рецепт малосольных огурцов в холодной воде (укр.) канала Мои 4 сотки