Львів'янка Юлія Сайчук щодня обсмажує два десятки різновидів кавових зерен

Львів'янка Юлія Сайчук, яка нещодавно повернулася зі світового чемпіонату з обсмажування кави у Китаї, де посіла 5 місце, поділилася секретами свого фаху. Зізнається, здобути такий високий трофей їй допоміг, передовсім, досвід. «У процесі обсмажування я користуюся кількома ключовими факторами: програмою, яка зчитує температуру за допомогою датчика; зір, який визначає колір кави, та аромат», – розповідає дівчина.

Для того, щоб кавові зерна були темними й пахучими, потрібно усього 10-12 хвилин. У спеціальну машину – ростер – плоди із майже двох десятків видів кави Юлія Сайчук засипає щодня. За температури майже у 200 градусів дівчина смажить каву із плантацій Бразилії, Ефіопії, Нікарагуа, Коста-Рики та Кенії. Зелені зерна у мішках, які везуть з-за океану, виявляється, також пахнуть по-своєму.

Читати на сайті: https://zaxid.net/n1445175.

Видео Львів'янка Юлія Сайчук щодня обсмажує два десятки різновидів кавових зерен канала ZAXID.NET