КУЛИЧ ТВОРОЖНЫЙ 2021. Рецепт нежнейшего кулича/паски из творога. Пасхальная выпечка 2021.

КУЛИЧ ТВОРОЖНЫЙ. Рецепт нежнейшего кулича/паски из творога.Рецепт глазури с желатином, которая на сыпется и не липнет к рукам.
По этому рецепту кулич получается очень воздушным и влажным.
Пасхальная выпечка 2021.
*****************************

Ингредиенты на 3 кулича - 1 большой весом 550 гр, 2 -кулича по 300 гр.:

Опара:
мука 100 гр
дрожжи сухие 7 гр
молоко 100 мл
сахар 15 гр

Тесто:
мука 350 гр
яйца 3 шт
творог 200 гр ( 5-9%)
сахар 100 гр
ванильный сахар 10 гр
масло сливочное 100 гр
соль щепотка
кардамон 0.5 ч.л.

Начинка:
цукаты 150 гр
изюм 150 гр
цедра апельсина
коньяк 30 мл

Глазурь:
вода 30 мл
сахарная пудра 150 гр
желатин 5 гр
вода 15 мл ( для желатина)
сок лимона 15 мл

Ingredients for 3 cakes - 1 of 550 grams, 2 - of 300 grams :

Opara:
flour 100 gr
dry yeast 7 g
milk 100 ml
sugar 15 gr

Dough:
flour 350 gr
3 eggs
cottage cheese 200 gr (5-9%)
sugar 100 gr
vanilla sugar 10 gr
butter 100 gr
salt pinch
cardamom 0.5 tsp

Filling:
candied 150 gr
raisins 150g
orange peel
Cognac 30 ml

Glaze:
water 30 ml
icing sugar 150 g
gelatin 5 gr
water 15 ml (for gelatin)
lemon juice 15 ml

ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLipx8LFANyo6-0lQtmVCA57VA506MFvkO

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ https://www.youtube.com/playlist?list=PLipx8LFANyo46ToBLDhzHlvz-nPC8wMRh

ПИРОГИ КЕКСЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLipx8LFANyo5t_ZaKYBtopwHpPrGlPQ05

ТВОРОЖНАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLipx8LFANyo5v7zMDyR3uElSspreBZg4E

ПЕЧЕНЬЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLipx8LFANyo4WXQvE5xXN9EAVgBSbjcpJ

ТОРТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLipx8LFANyo7g-rWMr9xl1Pky0k1A4K19

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLipx8LFANyo7NRtfPHC9DIQ_BI-fbY21I

КУРИЦА https://www.youtube.com/playlist?list=PLipx8LFANyo5DxzxoXuU8Z92yKbKau0gQ
#Кулич2021 #КуличИзТворога #КуличПасхальный #Куличи #Паска #Пасха #Пасха2021 #ПасхальнаяВыпечка #Выпечка #Конфетерракулич #Творожныйкуличконфетерра #Кулинария #СЖелатином #РецептКулича #ТворожныйКулич

Видео КУЛИЧ ТВОРОЖНЫЙ 2021. Рецепт нежнейшего кулича/паски из творога. Пасхальная выпечка 2021. канала Konfeterra