COMO HACER BIRRIA DE BORREGO RICO FACIL Y RAPIDO/LAS RECETAS DE LUPITA

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BIRRIA DE BORREGO

INGREDIENTES

2 1/2 KILO DE CARNE DE BORREGO
2 CHILES ANCHOS
2 CHILES CHIPOTLES
8 CHILES GUAJILLO
1 CUCHARADA DE OREGANO
6 CLAVOS DE OLOR
6 PIMIENTAS
3 HOJAS DE LAUREL
1 CUCHARADA DE COMINOS
2 CUCHARADAS DE TOMILLO
2 CUCHARADAS DE TOMILLO
2 CUCHARADAS DE MEJORANA
1 CEBOLLA
3 DIENTES DE AJO
1/2 TAZA DE VINAGRE DE MANZANA
4 TAZAS DE AGUA

PROCEDIMIENTO

1.-ASAMOS LOS CHILES
2.-EN 2 TAZAS DE AGUA PONEMOS LAS HIERBAS DE OLOR,CONDIMENTOS,AJO Y CEBOLLA
3.-CUANDO SUELTE EL HERVOR AGREGAMOS LOS CHILES Y DEJAMOS SUAVISAR
4.-LICUAMOS TODO CON EL VINAGRE
5.-VACIAMOS LA SALSA SOBRE LA CARNE Y DEJAMOS MARINAR
6.-LLEVAMOS A LA OLLA DE PRESION Y AGREGAMOS 2 TAZAS DE AGUA
7.-DEJAMOS COCINAR POR UNA HORA
8.-SERVIMOS CON CEBOLLA,CILANTRO Y LIMON
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