Răchie de Fârliug și zacuscă la tuci cu țâmpi de pui #SareaInBucate @TVR Timişoara

La Fârliug, cei 7 căzănari din sat au dat drumul la răchie. Anul acesta a fost prună multă, așa că următoarele săptamâni o să tot miroase a răchie. Uica Mihai ne duce la cazanul lui nea Luca. Punem comina, lipim comănacul și păzim focul cu sfințenie ca să curgă răchie bună. Frigem carne pe capac și aruncăm câțiva cartofi în jar, să nu ne ia de cap mirosul și ascultăm poveștile căzănarului din vremurile grele ale comuniștilor, când oamenii își făceau răchia pe ascuns iar cazanele erau sigilate.
Apoi, dăm rețeta de zacuscă a lui uica Mihai, cu legumele coapte pe grătar și fierte în vasul de tuci. Alături frigem copănele de pui să avem spor la mâncat și voi la vizionat! S-aveți poftă!

Видео Răchie de Fârliug și zacuscă la tuci cu țâmpi de pui #SareaInBucate @TVR Timişoara канала TVR Timişoara