Terrine de Canard au Poivre Vert | Recette Maison Traditionnelle (Tous en cuisine avec Seb)

Terrine de canard au poivre vert maison : une recette généreuse, parfumée et parfaite pour vos repas festifs ou vos plateaux de charcuterie.
Un mélange d’épices, d’herbes et de parfum d’alcool qui sublime le canard pour une terrine riche en goût et facile à préparer.

🛒 Ingrédients (proportions au kilo de viande)
500 gr de magret de canard
500 gr de gorge
12 g de sel --------------------------- ou 15 gr
2 g de piment d’Espelette
2 g de poivre moulu
3 g de muscade --------------------------- ou 1 gr
1 trait de Cointreau et/ou Armagnac --------------------------- ou 8 cl
Poivre vert en grains et/ou pistaches concassées
2 échalotes finement ciselées --------------------------- ou 1
1 bouquet de persil haché
2 œufs entiers --------------------------- ou 1
Pain broyé (pour lier la farce)

Servez avec un pain de campagne grillé et un verre de vin rouge corsé pour sublimer les saveurs.

🔥 Pourquoi tester cette recette ?
✔️ Une terrine maison authentique et pleine de caractère
✔️ Des saveurs raffinées grâce au poivre vert et à l’Armagnac
✔️ Parfaite pour les fêtes, apéros et plateaux de charcuterie

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#TerrineDeCanard #RecetteMaison #CharcuterieMaison

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