Малта құрт #қазақшавидео #қазақшарецепт #миллионер #рекомендации #топовое

Неліктен Малта құрт дейтінін білесіз бе?
Білмесеңіз айтайын.
Ыстық сорпаға салған кезде оның ортасындағы бөлігі езілмей қалады. Сол бөлігін құрттың малтасы дейді. Басқа қүрттардан малта шықпайды. Өзге қүрттардан ерекшелігі осында👌👍
Қалған малтаның басқа қүрттармен салыстырғандағы дәмінің ерекшелігін сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес😋
Бала кезімізде сорпаның түбінде қалған жұп-жұмсақ Малтаға таласып, жеп қоятын едік.Керемет дәмді😋

Жасалу мерзімі де ерекше. Шешем марқұм, Малта құртты, әдетте, сиырдың сүті азайып, қоюланған кезде,қоңыр күзде жасайтын.
Оның майлы,дәмді болуының себебі де осында👌👍
Бұл, анашымның өз қолымен жасаған құрты. “Қүрттың төресі Малта құрт. Оны қанша сақтасаң да бұзылмайды.Жасым болса 80 тақап қалды. Мен енді қүрт қайнатам ба, бір Алла біледі. Саған деп арнайы қайнаттым. Таратпа. Осыған ие бол. Бойға күш-қуат беретін құрт осы”- деп еді. Маған 10 келідей әкеліп бергеніне 10 жыл болды. Қазіргі қалғаны осы.
Мен үшін бұл құрт жоғары бағалы, әрі қымбат.Себебі, осы қүртта анашымның алақанының иісі бар. Неше жыл жатса да ол иіс кетпейді.
Бәріне ұнайды. Балаларым “апаның құрты қалды ма?”- деп сұрап жатады.

Анашым соңғы рет келгенде, сырқаттанып жүрсе де “Қызым, іркіт жина, мен саған Малта қүрт қайнатып, көрсетейін, үйреніп ал”- деп екі-үш рет айтып еді. Өзі әрең жүргенде, әлек болмасын деп “ Келесі жолы келгенде көрсетерсің, әлі талай рет бірге қүрт пісіреміз”- деген едім..Бірақ, бәрі кеш.. Үлгермедік..😢
Әр нәрсенің уақыты бар..
Ұлы Абай айтқандай:

Жасымда ғылым бар деп ескермедім,Пайдасын көре тұра тексермедім.Ержеткен соң түспеді уысыма,Қолымды мезгілінен кеш сермедім..
Малта құртты, көбінесе, көктем келгенде пайдаланамыз. Езіп, Наурыз көжеге қосамын. Көженің дәмін келтіріп, ашып береді👌😋
Бұл қүнды тағам. Ұлттық құндылығымыз. Менің мақсатым осындай ұмытылым бара жатқан ұлттық тағамдарға жан беріп, жаңғырту..

Видео Малта құрт #қазақшавидео #қазақшарецепт #миллионер #рекомендации #топовое канала Фермер Әже