日本廚刀與中國菜刀有何差異？它們都是用什麼鋼打造的？【52赫兹实验室】

中國廚師燒菜的時候，往往是一把菜刀行天下！在日本就不一樣了，廚師會根據不同的食材匹配不同的刀具來進行操作！中国刀到和日本刀究竟有什么不同！？

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