低碳高纖「蔬菜肉捲」水煎更營養美味，5分鐘搞定低碳！Water-fried Vegetable Meat Rolls | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
之前分享過水煎秋葵肉捲，很多朋友都教作業了，我自己近期又試了各式蔬菜版，媽媽呀！ㄧ樣不減美味，還能吃到更多不同種類的蔬菜，整個愛上這個做法。想進階變化就在炸醬上調整，像是之前分享過的「蒜蓉醬」、「辣椒醬」、「干貝醬」，搭配不同醬料，風味就不同了！光是基礎原味的就非常讚。
低卡低碳又高纖的蔬菜肉卷，真的是減脂低碳飲食朋友的福音啊 ！一口有肉有菜、會爆汁層次口感又豐富，真的是增肌減脂必學的料理！
用薄薄的五花或梅花肉片，卷上口感各不相同的蔬菜！
連油都不用直接水煎一煎，然後蓋蓋燜熟就完事，做法真的很簡單省事，但是又非常美味，蔬菜的汁水被包裹在牛肉之中，真的太喜歡了！假期快來試試。

📌詳細文字食譜🔗
https://dreamchefhome.com/蔬菜肉捲/

📌影片小撇步
1.一下鍋不要一直翻，否則容易散開，要先讓肉定型後再翻。
2.不喜歡油脂的可以用廚房紙巾吸收鍋中多餘油脂。
3.蔬菜可以選自己喜歡的想用什麼都可以，某些蔬菜怕太生煎不熟透的，可以先汆燙或微波爐加熱一下。
4.買的肉片小心不要過薄了，用火鍋肉片太薄太軟太容易破，不容易包裹食材，用燒烤肉片比較適合。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
梅花或五花豬牛肉片
玉米筍、秋葵、蘆筍、紫高麗、甜椒、辣椒類、茭白筍、櫛瓜、金針菇、鴻喜菇、紅蘿蔔（喜歡的蔬菜皆可甚至生菜也可以）
白芝麻適量
辣椒粉或七味粉
自製甘甜醬油適量

sliced pork shoulder butt, sliced pork belly or brisket
baby corn, okra, asparagus, purple cabbage, bell peppers, chili peppers, jute stem, zucchini, enoki mushrooms, shiitake mushrooms, carrots (you can use your favorite vegetables, even lettuce)
white sesame seeds (Q.S.)
chili powder or seven spice powder
homemade sweet soy sauce (Q.S.)

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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