Bolo da Matilda 🍫❤️🤌 com recheio e cobertura de Briganache #confeitaria

INGREDIENTES:
**Briganache:✔️ 1 cx de leite condensado (395g)✔️ 2 cxs de creme de leite (400g)✔️ 30g de chocolate em pó 50% (2 colheres de sopa)✔️ 300g de chocolate meio amargo✔️ 100g de creme de leite

** Usei a Massa Chiffon de Chocolate numa forma 17x10cm.
** Fiz 3 camadas de massa e 2 camadas de recheio com 250g em cada, o restante usei na cobertura.
**Essa receita de briganache rende 960g e o bolo final ficou com 1.5kg.

**Calda para umedecer o bolo:✔️ 250ml de água ✔️ 3 colheres (sopa) de açúcar ✔️ 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma leiteira e leve ao fogo até ferver. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Gostou? Compartilha com quem você acha que vai gostar também!

Видео Bolo da Matilda 🍫❤️🤌 com recheio e cobertura de Briganache #confeitaria канала Metida a Gourmet